일반기술

어성초 탄산음료 제조방법

본 발명은 액화탄산과 어성초의 추출물을 혼합하여 독립된 탄산음료를 제조하는 방법이다. 이산화탄소(二酸化炭素 carbon dioxide)는 무색. 무취의 기체로서 비중은 공기1에 대하여 1.529, 승화점 -78.50 ℃ 상온(常溫)에서는 약간 비활성인 기체이다. 일산화탄소는 물에 잘 녹으며 물 1 리터에 대하여 0 ℃에서 0.71리터가 물에 녹는다. 물에 녹는 것을 탄산이라고 한다. 투명한 탄산의 생성은 Ca(OH)2 +CO2 - CaCO3 +H2O 이산화탄소를 계속해서 통하면 중탄산칼슘 Ca(HCO3)2를 생성하여 녹고, 액체는 투명해 진다. 이 물질과 어성초의 추출물을 혼합하여 새로운 물질 즉 약초 탄산음료를 조성 하게 하는 것이다.본 발명의 기술적 과제는 탄산을 생성하여 어성초의 추출물과 혼합하는 기술적 과제로서 우선 액화탄산을 생성하기 위해 석회암의 가열분해에 의한 부산물로 이산화탄소를 생성, 이를 Ca(OH)2 +CO2 - CaCO3 +H2O 의 화학반응으로 이산화탄소를 계속해서 통과하면 탄산칼슘 Ca(HCO3)2 를 생성하여 액체에 녹고, 액체는 투명해 진다. 이렇게 액화탄산이 생성되면 이를 원료 (1)로 하고, 어성초의 잎과 줄기 등을 가열한 액체 추출물을 생성하여 이를 원료(2) 로 하며 원료 (1)과 (2)를 적당한 비율에 의해 혼합하고 여기에 천연향료를 첨가하면 이 합성된 물질이 곧 어성초탄산음료가 된다. 이러한 생성방법은 화학적인 혼합방식이지만 실용화하여 손쉽게 생성하는 방법으로서는 탄산수소나트륨(탄산소다)을 초산(hcetic acid) 과 적당한 비율에 의해 혼성하면 발포성 탄산수 가 생성하며 여기에 어성초의 추출물과 천연 향료를 첨가시키는 제조 방법도 있다.