일반기술

균류를 이용한 키토산 생산방법

본 기술은 키토산 생산 균주를 선정하여 배양 최적 조건을 조사하였으며, 그 결과를 토대로 초기 pH를 5.5∼6.5로 고정하고 온도를 27℃로 유지하면서 4일 동안 배양한 후 얻은 균체를 수세후 동결건조시켜 건조 균체를 생산하고 상기 건조 균체를 알칼리 추출 처리한 후 산처리하고 pH를 8.5로 조정해 4℃에서 24시간 방치하여 응집된 키토산을 얻었으며 이를 세정후 동결건조시켜 균류 키토산(fungal chitosan, FCS)를 생산함으로써 제조공정이 간단하고 이차적인 수질오염 및 폐기물 처리를 줄일 수 있는 키토산 생산방법을 제공하는 뛰어난 효과가 있다.공그로넬라 부틀레리( GONGRONELLA BUTLERI ) IFO 8080 균주를 초기 PH 5.5, 온도 24~27℃로 유지하면서 4일 동안 배양하여 얻은 균체로부터 키토산을 추출·분리하는 것을 특징으로 하는 균류 키토산(FUNGAL CHITOSAN)의 생산방법.본 기술의 균류를 이용한 키토산 생산방법은 기존의 갑각류로부터의 키토산 생산방법에 비하여 제조공정 중 요구되는 산 및 알칼리의 양을 줄일 수 있으며 아울러 제조공정 중 발생하는 폐액 및 폐기물을 줄임으로써 저비용으로 가능한 키토산의 대량생산 방법이며 또한 이차적인 환경오염을 줄이고 제조공정이 간단하여 폐수처리 산업상 매우 유용한 발명인 것이다.