일반기술

피놀레닌산 고함유 지방산 추출물 및 잣기름으로부터의선택적 추출방법

* 원리 및 구성본 발명은 피놀레닌산 고함유 지방산 추출물에 관한 것으로, 더욱 구체적으로 잣기름으로부터 요소 부가법(UREA COMPLEXATION METHOD)를 이용하여 고농도의 피놀레닌산의 선택적으로 추출하는 방법 및 그 추출물에 관한 것이다. 본 발명에 따르면, 잣기름으로부터 피놀레닌산 고함유 지방산을 효과적으로 추출함으로써 이렇게 추출된 피놀레닌산 고함유 지방산 추출물을 고지혈증 치료 및 예방용 의약품 또는 기능성 식품의 소재로 이용할 수 있다* 개발배경 잣기름으로부터 피놀레닌산 고함유 지방산을 효과적으로 추출함으로써 이렇게 추출된 피놀레닌산 고함유 지방산 추출물을 고지혈증 치료 및 예방용 의약품 또는 기능성 식품의 소재로 이용할 수 있는 활용도를 생각하여 개발*중요성과 독창성잣기름이라는 구하기 쉬운 원재료를 활용한 지방산 추출물의 의약품과 기능성 식품 모두로 활용가능* 적용제품 및 경쟁제품본 발명은 피놀레닌산 고함유 지방산 추출물에 관한 것으로, 더욱 구체적으로 잣기름으로부터 요소 부가법(Ureacomplexation method)를 이용하여 고농도의 피놀레닌산의 선택적으로 추출하는 방법 및 그 추출물에 관한 것이다.잣(pine seed)은 잣나무(Pinus koraiensis)의 열매로서, 잣에는 지방 64.2%, 단백질 18.6%, 수분 5.5%, 당질 4.3%, 회분 1.5%, 기타 잣섬유질, 칼슘, 인, 철분, 비타민(A1, B1, B2)이 들어 있는데, 잣 100 g에 대하여 670 칼로리 정도의 열량을 각고 있는 고칼로리 식품이다. 또한, 잣에는 비타민 B가 풍부하고 호도나 땅콩에 비해 철분이 많이 함유되어 있어 빈혈 치료와 예방에도 효과가 있으며, 잣이 지니고 있는 성분중 가장 중요한 것은 자양강장제의 역할을 하는 우수한 지방 성분으로서 잣에 함유된 지방은 올레닌산과 리놀산, 리놀레인산 등 불포화지방산으로 이루어져 있는데 이들 불포화 지방산은 동물성 지방과는 달리 혈액 속의 콜레스테롤 함량을 감소시키므로 동맥경화증은 물론 고혈압 등 각종 성인병을 예방하는 효과에도 영향을 미친다. 그리고 잣을 이용하여 죽을 만들어 섭취하게 되면 폐와 내장의 기능을 튼튼하게 해주기 때문에 기관지염 등 각종 노인성 질환을 예방하는데 좋으며, 노화현상에 대해서 좋은 약용식품으로 작용하기도 한다.* 주요적용제품-의약품 -기능성 식품* 특징 및 장점- 기관지염 등 각종 노인성 질환을 예방하는데 좋으며, 노화현상에 대해서 좋은 약용식품으로 작용하기도 한다.-불포화 지방산은 동물성 지방과는 달리 혈액 속의 콜레스테롤 함량을 감소시키므로 동맥경화증은 물론 고혈압 등 각종 성인병을 예방하는 효과에도 영향을 미친다.