일반기술

생열귀나무의 기능성 음료수 및 그 제조방법

본 발명은 생열귀나무(Rosa davurica Pall.)의 유효성분을 추출 함유시킨 기능성 음료수 및 그 제조방법에 관한 것으로, 생열귀나무(Rosa davurica Pall.)를 음건한 후 중량비로 8∼20배의 물을 가하여 수욕상에서 환류 냉각하면서 2회 추출한 후 20∼40%로 농축하여 얻음을 특징으로 하는 생열귀나무 추출 엑스에 음료수 제조에 통상적으로 부가될 수 있는 성분을 혼합하여 제조된 생열귀나무의 기능성 음료수의 제조방법을 특징으로 한다. 과산화지질은 미토콘드리아, 마이크로솜, 에시쓰로사이트등에서 산화되어 폴리불포화지방으로부터 생성되며, 세포막에는 폴리불포화지방산을 함유하는 인지질이 풍부하므로 과산화지질의 생성은 세포손상등을 초래할 수 있다. 그런데, 본 발명의 생열귀나무엑스를 함유한 기능성 음료수는 이러한 지질과산화를 억제하는 기능을 가질 뿐 아니라 HIV 프로테아제 억제능까지 가져 에이즈 바이러스의 증식을 막는 유용한 발명이다.이 기술은 생열귀나무( Rosa davurica Pall.)를 음건한 후 중량비로 8∼20배의 물을 가하여 수욕상에서 환류 냉각하면서 2회 추출한 후 20∼40%로 농축하여 얻음을 특징으로 하는 생열귀나무 추출 엑스를 유효성분으로 하는 생열귀나무의 기능성 음료수의 제조방법이다. 그리고 생열귀나무 추출 엑스에 음료수 제조의 통상적으로 부가될 수 있는 성분을 혼합하여 제조된 생열귀나무의 기능성 음료수의 제조방법을 특징으로 가지고 있다.