일반기술

택사복음차 및 그 제조방법

본 발명은 택사복음차 및 그 제조방법에 관한 것으로 항균활성, 항산화 효과 및 면역활성이 뛰어난 택사를 건조한 뒤 복음기를 사용하여 복음처리한 후 알류미늄호일 티백(Al-foil tea bag)에 포장함으로써 일반 음용형으로 제조하거나 복음처리된 택사를 분쇄하여 부직포 티백(Tea bag)에 포장하여 침출형 차를 제조함으로써 복음처리하지 않은 택사에 비해 기호도가 증가되고 음용이 간편한 택사복음차를 제공하는 뛰어난 효과가 있다.이 기술의 순서는 (a) 택사 100g당 150ml의 비율로 에탄올을 첨가하고 80℃에서 1 내지 3 시간 동안 추출하는 단계; (b) 상기 추출된 택사를 건조시키는 단계; (c) 상기 건조된 택사를 복음기에 넣고 20rpm 속도로 회전시키면서 150 내지 160℃에서 30분 내지 60분간 복음처리하는 단계; (d) 상기 (c)단계의 복음처리한 택사를 Al-foil 포장하여 일반음용형 복음차로 제조하는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 택사복음차 제조방법과 순서를 제공한다.