일반기술

이쑤시개 제조방법

* 구성 및 원리 본 기술은 이쑤시개의 제작시 그 원료에 있어서, 목본식물 중 목질부가 아닌 엽축이 긴 수종의 엽축과 잔가지가 긴 수종의 잔가지, 침엽수의 잎, 초본류중 줄기가 긴 종의 줄기 등 다양한 원료를 이용하는 것이다. 본 기술의 제조방법은 위 원료를 이용해, 먼저 길이 6.2∼6.8㎝로 절단기를 이용해 재단한 후에 세척 및 유독성분제거를 위해 약액처리를 하고, 원료에 따라 30분 내지 120분 가량 소금물을 이용해 스팀처리한 후 함수율이 약 6∼10%정도로 건조시켜 분해가 용이한 이쑤시개를 제조한다. * 기술적 배경 자작나무로부터 제조된 종래의 이쑤시개는 딱딱하고 끝이 뾰족하여 음식물 찌꺼기를 먹는 돼지와 개에게 치명타를 준다는 이유로 자원의 절약 및 재활용 촉진에 관한 법률 제15조 4항에 의하여 1995년 2월 6일 시행규칙 제3조의 2에 이해 집단 급식소, 도시락제조업, 식품접객업소 등에서 사용을 금하도록 시장, 군수에 의해 권고되어 목질 이쑤시개는 식당의 식탁으로부터 식당의 입구로 밀려 났고, 자원의 절약 및 재활용 촉진법의 시행규칙으로 인해 사면초가에서 겨우 명맥을 유지하던 우리나라 이쑤시개 산업은 거의 도산 위기에 직면하여 있다. 자작나무에서 목본식물 중 목질부가 아닌 엽축이 긴 수종과 잔가지가 긴 수종, 침엽수의 잎, 초분류중 줄기가 긴 종 등으로 전환하여 제조함으로서 원료를 국산화하여 현재 이쑤시개의 원자재로 사용하는 자작나무를 소련, 카나다 및 중국에서 수입하지 않고 원자재를 국산화 할 수 있어 수출도 가능하여 우루과이 라운드 대비품목으로도 활용될 수 있는 이점이 있다* 독창성 및 우수성 이전의 자작나무의 이쑤시개를 사용하면 잇몸에 상처를 주는 등의 문제가 자주 발생하는 반면, 재질이 자작나무 보다 연하여 잇몸에 상처를 주는 경우가 적고 가축의 생명에도 영향을 주지않아 기술적 우수성이 있다고 할 수 있다.* 적용제품 및 관련시장 본 기술의 또 다른 원료인 화본과식물 중 벼, 보리, 밀의 경우는 조어자는 사람의 음식으로, 줄기는 이쑤시개 원료로 사용할 수 있게 되어 농촌 소득 증대에 기여하게 되고 이쑤시개 제조를 위한 신 원자재 보급으로 도산 위기에 있는 이쑤시개 산업의 활성화를 도모할 수 있다.* 특징 및 장점 본 기술은 다음과 같은 특징 및 장점이 있다. 첫째, 자작나무로부터 생산되는 이쑤시개가 제조공정이 11단계(원목절단 -증숙 -박피 -로타리 단판절삭 -단판재단 -단판건조 - 환봉제조 - 길이재단 - 양단가공 -선별)인 반면, 본 발명은 길이재단 - 세척 및 약액처리 - 증숙(스팀) - 건조 - 선별 등의 5단계로 대폭 줄어 시설비와 인건비를 줄일 수 있을 뿐만 아니라 현재의 손익 분기점인 개당 0.26원 보다 훨씬 싼 개당 0.1∼0.14원에 제조할 수 있다 둘째, 음식찌꺼기에 혼합되어도 가축이 먹을 수 있기 때문에 음식찌꺼기에 의한 환겨을 저해할 우려가 없어짐은 물론 이전의 자작나무로부터 제조된 이쑤시개 보다 목질부가 탄소(C) 함량이 적어 부식이 빨라 환경오염이 적다