일반기술

생리활성이 증강된 아민화 베타글루칸

본 발명은 새로운 형태의 β-glucan 으로, 보다 특별하게는 β-glucan을 아민 유도체로 변형시켜 기존의 β-glucan 보다 생리활성이 우수한 β-glucan을 제조하는 방법에 관한 것이다. 본 발명에서 제조된 새로운 형태의 β-glucan은 Amination(-NH2)으로 변형되어 양(+)으로 하전된 다당체로 다양한 응용성을 부여 할 수 있는 성질을 가진 것으로 건중량에 대한 담즙산 결합능이 기존의 β-glucan 보다 5배 이상으로 상승된 값을 보였으며 또한 positive control인 cholestyramin을 100%로 하여 계산된 결합능(%)도 유도체화 전 시료에 비해 9배 이상 향상되었다. 항균실험을 한 결과 β-glucan에서는 항균력이 없었으나 그람 양성균(Gram positive)에 해당하는 B. subtilis에 대하여 β-glucan 아민 유도체에서는 살균력을 보였으며 그람 음성균(Gram negative)인 E.coli에 대해서는 그람 양성균에 비하여 낮은 항균 효과를 보였다. 또한 β-glucan은 ACE 저해활성이 나타나지 않았으나 β-glucan 아민 유도체는 저해 활성을 나타냈으며 NO 생성능의 시료농도별로 측정한 결과 대식세포 활성화 능력을 보였다.본 발명의 아미노화 β-글루칸은 생리활성을 확인한 결과 담즙산 결합능이 상승되었으며, 콜레스틸아민(cholestyramin)에 대한 결합능도 상승된 효과가 있다. 아미노화 되지 않은 β-글루칸에서는 항균력이 없었으나 본 발명의 아미노화 β-글루칸은 항균력이 생성되었으며, 특히 그람 음성균에 대한 항균활성이 우수하였다. 또한, 아미노화 되지 않은 β-글루칸은 ACE 저해활성이 나타나지 않았으나 본 발명의 아미노화 β-글루칸은 유의적인 효과를 보여, 고혈압에 대한 억제 효과를 기대할 수 있으며, 대식세포 활성화능의 지표로서 폐포세포에서 산화질소(NO) 생성능을 측정시 아미노화 β-글루칸에서 월등하게 NO 생성능이 증가됨을 확인하여 면역증강제로서의 가능성을 확인하였다.