일반기술

한약재를 이용한 과민반응억제 음료의 제조방법 및 그 음료

○ 기술발명의 목적: 과민반응 억제 음료 제조법○ 기술 요약 및 특징: 본 발명은 한약재를 1cm이하로 분쇄, 100g을 200ml의 정제수에 12시간 침수시킨 후 95℃에서 3시간 동안 중탕하여 얻어지는 추출물①, 이 한약재 건조된 것을 80%의 알콜을 이용하는 용매 추출법으로 얻어지는 추출물②, 또한 분말을 고압 수증기 추출법을 이용한 추출물③을 이용하여 한외여과를 통해 알레르기를 억제하기에 적합한 분획(100,000-30,000)을 이용하여 조향제와 조미제를 가미하여 제조한다.이렇게 얻어진 분획 추출물인 두충, 쇄양, 백출, 고삼의 혼합액(2-8%)에 구연산(0.05%), 액상과당(3%) 그리고 후루츠향(0.2%)을 가미하여 제조하거나 두충만으로 하는 추출액(8%)에 똑같이 구연산, 액상과당 그리고 후루츠향을 혼합하고 정제수를 가해 알레르기에 효과가 있는 과민반응 억제 음료를 제조하는데 있다.○ 색인어: 두충, 쇄양, 고삼, 백출, 한외여과, 용매추출본 발명에 따른 한약재료를 이용한 음료의 제조방법은, 두충, 쇄양, 고삼, 백출을 각각 1cm 이하로 분쇄하는 분쇄단계와; 상기 분쇄단계에서 분쇄된 분쇄물에 정제수를 혼합하여 상온에서 12시간동안 침지하는 침지단계와; 상기 침지단계에서 침지된 침지물을 95℃의 온도로 3시간 동안 추출하는 추출단계와; 상기 추출단계에서 추출된 추출물의 분자량을 100,000~ 30,000dalton으로 분리하여 분획을 얻게하는 한외여과단계와; 상기 한외여과단계에서 분획된 분획물에 조미제와 조향제를 가미하는 향신단계로 제조되는 것을 특징으로 하는 한약재료를 이용한 음료의 제조방법을 제공한다.또한, 본 발명에 따른 한액재료를 이용한 음료는, 두충: 8중량%, 쇄양: 5%, 고삼:2%, 백출: 2중량%, 조미제로 구연산:0.05중량%, 액상과당: 3중량%, 조향제로 후루츠향: 0.2중량%, 잔량의 정제수로 배합되는 것을 특징으로 한다.