일반기술

크롬-메티오닌 킬레이트의 제조방법

* 구성 및 원리 본 기술은 크롬-메티오닌 킬레이트 및 이의 제조방법과 크롬-메티오닌을 함유하는 사료첨가제에 관한 것이다. 본 기술은 체내 생리활성 및 기능 조절물질인 크롬의 흡수를 증가시키기 위하여 크롬-메티오닌 킬레이트를 제조하는 기술로 이루어진다.* 기술적 배경 최근의 연구보고에 의하면 유기태 크롬은 혈당을 낮추고, 콜레스테롤 및 체지방을 감소시키는 한편 근육질을 강화시키며, 돼지 사료에 유기태 크롬을 200ppb로 첨가하면 돼지의 지방질과 콜레스테롤 수준이 낮아질 뿐만 아니라 근육합성량이 증가한다고 알려져 있다. 그러나, 크롬(Cr)이 무기태인 경우에는 체내 흡수율이 매우 낮기 때문에 그 사용량이 매우 높아짐으로써 동물에 크롬(Cr) 중독증상을 초래할 수 있을 뿐만 아니라 흡수가 되지 않는 크롬(Cr)은 체외로 배설되어 토양 및 수질오염원이 되기 때문에 크롬(Cr)을 사료 첨가제로 이용하기 위하여는 체내 흡수율을 높여 그 사용량을 줄임으로써 크롬(Cr)의 기능을 최대한 얻을 수 있을 뿐만 아니라 환경오염원을 줄일 수 있을 것이다. 이전부터 가축 및 동물들은 자연으로부터 이러한 크롬(Cr)을 섭취하여 결핍증상없이 생존하여 왔다. 그러나 최근에 이르러서는 가축 사양관리 체계의 변화로 인하여 가축들은 흙을 접할 기회가 적은 콘크리트 축사에서 사육되어 옴으로써 자연으로부터 얻을 수 있는 미량 광물질의 결핍 가능성이 높아지게 되었다. 따라서, 크롬(Cr)을 포함한 미량 광물질의 사료 첨가제는 가축사육에 있어서 매우 중요한 위치를 차지하게 되었다. 그러나, 무기태 크롬(Cr)과 같은 무기태 광물질이 사료첨가제로 주로 사용되어 왔으며, 이러한 형태의 광물질은 생체 이용률이 불과 20∼30%이하이고, 나머지는 분뇨로 방출되어 버리기 때문에 선진국에서는 이와 같은 무기태 광물질의 사용에 대한 규제를 강화하고 있다. 이는, 우리나라도 동일하게 제한되고 있는 실정이다. 따라서 최근에는 무기태 광물질의 문제점을 극복하기 위하여 활발한 연구가 이루어지고 있다.* 독창성 및 우수성 본 기술은 체내 생리활성 및 기능 조절물질인 크롬의 흡수를 증가시키기 위하여 크롬-메티오닌 킬레이트를 제조함으로써 가축의 사료효율을 증가시키고 육질등급 및 육량등급을 향상시킬 수 있다는 점에서 우수하다고 할 수 있다.* 적용제품 및 관련시장 본 기술은 크롬-메티오닌 킬레이트에 관한 것이므로, 축산 시장에 적용될 것으로 보이며, 특히 가축의 사료효율을 증가시키는 효과가 있으므로 사료 제조 시장에서도 판매될 가능성이 있다고 판단된다.* 특징 및 장점 첫째, 크롬-메티오닌 킬레이트를 제조함으로써 가축의 사료효율을 증가시키는 효과가 있다. 둘째, 가축의 육질등급 및 육량등급을 향상시키는 효과가 있다. 셋째, 지방분해율이 우수하여 지방함량이 낮고 지방 침착이 우수한 육제품을 생산할 수 있는 장점이 있다. 넷째, 지방대사 조절용 사료첨가제로 사용할 수 있는 효과가 있다.