일반기술

기능기를 가지는 다공질 고분자 입자를 지지체로 이용한 항산화제 물질의 안정화 방법

본 발명은 기능성기를 가지는 다공질 고분자 입자를 지지체로 사용하여, 주위 환경에 매우 민감한 항산화제를 효율적으로 안정화시킴으로써, 생리활성의 장기보존을 위한 안정화방법에 대한 신기술이다. 본 발명에서 사용된 항산화제인 레스베라트롤은 포도에서 추출되는 폴리페놀계 화합물로 항산화제로 알려진 물질이다. 이외에도 함암효과, 항진균 작용 등이 보고되고 있으나 빛에 의하여 쉽게 파괴되며, 식물계에서 소량 존재하고, 알콜류에만 녹는 난용성 물질이라는 단점으로 인하여 상업화에 어려움을 안고 있다. 이에 본 발명에서는 극성기인 시아노기가 도입된 다공질 고분자 입자를 제조한 후, 이를 지지체로 이용하여 레스베라트롤의 수산기와 수소결합을 유도하여 지지체 내부에 안정하게 함침시켰다. 미크론 크기의 다공질 고분자 입자는 빛을 완전하게 산란시키므로 내부에 도입된 레스베라트롤이 받는 영향을 줄여줌으로써, 생리활성은 유지한 상태에서 장기간 보존이 가능해 진다.본 발명은 주변 환경으로 인한 분해에 의하여 항산화제 생리활성의 장기간 보존이 어렵다는 문제점을 효율적으로 해결하기 위하여, 시아노기가 도입된 다공질 고분자 지지체와 항산화제 수산기간의 수소결합을 유도하여 고분자 지지체 내부로 항산화제를 함침시켜 장기간 보존에 대한 신기술을 제공하는데 있다. 좀 더 자세하게 빛에 대한 불안정한 항산화제를 다공질 고분자 입자내로 함침시킴으로 미크론 크기의 고분자 입자가 입사되는 빛을 완전하게 반사시켜, 빛에 대한 안정성을 높여 주어 실제 산업화에 보다 가까이 접근하기 위함이다. 또한 적절한 기능기를 고분자 지지체에 도입함으로써, 항산화제가 고분자 지지체 밖으로 방출되는 것을 방지할 수 있다. 상기의 다공질 고분자 입자는 2단계 팽윤법에 의하여 제조되며, 제조과정 중 다공성과 가교도를 손쉽게 조절할 수 있으며, 상기 조건에 따라 항산화제의 함침량을 효과적으로 조절할 수 있다. 또한 그 단분산성 크기의 구형 지지체로 인하여 함침량과 방출양의 예측이 매우 용이해진다.