일반기술

대나무 수액과 유사한 성분조성의 대나무 줄기 추출물 및 그 제조방법

본 발명은 대나무 수액이 건강기능성 식음료나 질병치료용 생약의 재료로서 주목을 받고 있으나 그 생산 시기와 생산량의 제한으로 인하여 산업화에 장애가 되는 문제점이 있기 때문에, 채취한 대나무 줄기를 분쇄하여 톱밥정도의 입자크기로 파쇄하는 단계와 상기의 파쇄된 것에 65%내지75%의 에탄올을 중량비 8내지 12배로 첨가한 후 38℃ 내지 42℃의 온도에서 2시간 내지 4시간 동안 추출하는 단계와 상기의 추출된 액을 여지로 여과한 후 감압농축기에 넣고 75℃내지 85℃의 온도에서 에탄올을 완전 제거하고 당도 1.0Brix 내지 1.4Brix가 되도록 조정하는 단계로 이루어진 것을 특징으로 하는 대나무 줄기 추출물의 제조방법을 제공함으로써, 대나무 수액과 유사한 성분함량을 가지면서도 시기에 구애받지 않고 대량으로 확보가 가능하고 균질화된 품질 유지와 상온보관이 가능한 대나무수액의 대체수액의 대체물질로 활용하여 건강기능성 식음료나 질병치료약물을 산업적으로 개발할 수 있게 하는 것이다.-체취한 대나무 줄기를 분쇄하여 톱밥정도의 입자크기로 파쇄하는 단계-파쇄된 것에 중량비 5내지 10배의 물을 첨가한 후 90℃내지98℃의 온도에서 2시간 내지 4시간 동안 열수추출하는 단계-추출된 액을 감압농축기에 넣고 75℃ 내지 85℃의 온도에서 당도 1.0Brix내지1.4Brix가 되도록 조정하는 단계-상기의 파쇄된 것에 65℃내지 75℃의 에탄올을 중량비 8내지 12배로 첨가한 후 38℃내지 42℃의 온도에서 2시간 내지 4시간 동안 추출하는 단계와 상기의 추출된 액을 여지로 여과한 후 감압농축기에 넣고 75℃내지85℃의 온도에서 에탄올을 완전 제거하고 당도 1.0Brix내지1.4Brix가 되도록 조정하는 단계로 이루어진 것을 특징으로 하는 대나무 줄기 추출물의 제조방법을 제공하고 있다.