일반기술

배초향 추출물이 함유된 식품첨가제

본 발명은 배초향 추출물이 함유된 식품첨가제에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 배초향(Agastache rugosa) 추출물이 염증반응인자로서의 보체계(complement system)의 활성 억제, 세포부착물질-(intercellular adhesion molecule-1, ICAM-1) 발현 억제 및 산화질소(nitric oxide, NO)의 생성 억제에 대한 활성이 우수함은 물론이고, 염증반응에 근거한 동맥경화성 병변의 발달을 현저하게 감소시키는 효과를 가지고 있어 염증 질환 이외에도 염증반응과 관련된 동맥경화 그리고 이로 인한 순환기 질환의 예방 및 치료에 유용하므로 상기한 배초향 추출물을 식품첨가제로 사용하는 발명에 관한 것이다.○기술성 본 발명에 따른 배초향 추출물 및 용매분획물은 다양한 염증인자의 활성화, 생성 및 발현에 억제하며 동물모델에서는 항염증 활성을 나타내고 항염증 활성에 근거한 동맥경화 병변의 발생을 현저하게 억제하는 활성을 나타내므로 염증질환, 염증반응과 관련된 동맥경화 및 이로 인한 순환기 질환의 예방 및 치료 용도의 의약품 또는 식품첨가제로 유용하다.○사업성 배초향 추출물을 이용한 제조 방법으로서, 향후 식품 및 의약시장 진입 시 경쟁력 우위 확보와 향후 무궁한 시장 상황에서 고부가가치 창출을 도모할 수 있다.