일반기술

아위추출물를 함유하는 인지기능 개선용 식품

*원리 및 구성본 발명은 아위(아위, Resina Ferula, Asafoetida) 추출물을 함유하는 인지기능 개선용 식품에 관한 것으로, 본 발명의 아위 추출물은 기억력 및 학습 능력 향상에 탁월한 효과를 나타내면서도 독성이 없으므로 인지기능의 개선을 위한 식품에 안전하고 유용하게 사용될 수 있다.*배경아위는 중국 및 중앙아시아 등지에 자생하는 미나리과(Umbelliferae)에 속하는 다년생초본 아위(Ferula assafoetida L.) 및 동속 식물의 뿌리 또는 근경으로부터 얻은 삼출액, 즉 수지상 유액(Resin)을 건조한 것을 칭한다(식품의약품안전청, 대한약전외 생약규격집, 식품의약품안전청고시 제 2002-72호, 250, 2002). 한방에서는 아위를 주로 적체, 어혈 및 충적 등의 치료목적으로 사용하였고, 기관지염, 백일해 및 천식에 자극성 거담제로도 사용하였으며(중약대사전 제 1권, 2, 1985), 아위로부터 분리된 갈바닉산 및 이에 대한 나트륨염은 적혈구 응집반응과 혈소판 응집반응을 억제한다고 알려져 있다(Mansurov M. M.외 1명, Farmakol Toksikol, 53, 51, 1990; Mansurov M. M.외 1명, Farmakol Toksikol, 51, 47, 1988). 그러나, 지금까지 아위 추출물의 인지기능 개선 효과는 보고된 바 없다.이에 본 발명자들은 아위 추출물이 인체에 무해하면서도 탁월한 인지기능 개선 및 학습능력 향상의 효과를 나타냄을 발견하여 본 발명을 완성하였다.*제조방법 상의 특징본 발명에 따른 아위 추출물 및 아위를 생약과 배합한 아위 혼합 추출물을 투여한 생쥐에서는 학습과 기억력 증진 효과가 현저하게 나타났고, 급성 독성을 전혀 나타내지 않았으며, 간 기능에 부작용도 나타내지 않았다. 따라서, 본 발명의 아위 추출물을 여러 식품에 첨가하여 인지기능 개선용 식품으로 안전하고 유용하게 사용할 수 있다. 이러한 아위 추출물은 기억력 증진의 목적으로 식품 또는 음료에 첨가될 수 있다. 이때, 식품 중 아위 추출물 또는 아위를 생약과 배합한 아위 혼합 추출물의 양은 일반적으로 인지기능 개선용식품의 경우 전체 식품 중량의 1 내지 10중량%, 바람직하게는 1 내지 2중량%로 첨가할 수 있다. 인지기능 개선용 식품의 개발을 위하여 본 발명의 아위 추출물을 첨가할 수 있는 식품의 형태는, 예를 들어 떡, 한과, 빵, 과자 및 면 등의 식품류; 차, 쥬스, 탄산음료 및 이온음료 등의 음료류; 껌류; 산제, 정제 및 캡슐제 등의 건강식품제제류 등이 될 수 있다.*특징 및 장점본 발명의 아위 추출물과 아위 혼합 추출물은 기억력 및 학습능력 향상에 탁월한 효과를 나타내면서도 독성이 없으므로, 퇴행성 뇌질환자들의 인지기능을 크게 개선할 인지기능 개선용 식품의 첨가물로서 안전하고 유용하게 사용될 수 있다.