일반기술

배추김치 적정 기계화 생산시스템 분석

배추김치 생산의 주요 공정인 배추 전처리, 절임, 세척 및 탈수, 양념 제조, 양념 속넣기 및 혼합, 계량 및 포장작업의 작업특성, 작업스케줄 등을 고려한 각 공정에 소요되는 주요 기계 및 설비의 종류 및 크기, 즉 기계화 규모에 따른 배추김치 생산량, 기계 및 설비 이용비용, 소요노동력, 기계 및 시설 이용률, 생산성을 비교 분석함으로써 배추김치 생산규모에 따른 적정 생력․저비용 기계화 생산시스템과 이에 따른 소요인력 규모를 제시함.- 배추김치 생산 공장의 기계화 규모별 생산 모형 설정- 기계화 생산 모형별 공정 및 작업 분석 수행- 배추김치 생산규모별 기계화 생산 모형의 기계 이용비용, 소요노동력, 기계 이용률, 생산성을 비교 분석- 배추김치 생산규모별 적정 생력․저비용 기계화 생산시스템, 소요인력 규모 산출- 배추김치 생산 공장의 공정 및 작업 개선방안, 기계 및 설비 계획 자료로 활용....................................................................................................................................................................................................................................................