일반기술

효모의 작용으로 식물의 녹색을 복원 및 유지하는 방법

식물은 잎의 녹색에 함유되는 마그네슘이 없어지면 녹색을 잃게되어 변색되어 퇴색하게 된다. 잎의 녹색은 식물을 금속이온을 함유한 용액에 침적하여 금속이온의 작용으로 녹색으로 복원 가능하다. 이런 성질을 이용하여 퇴색한 식물을 녹색으로 복원하는 기술은 기존에 개발되어 있다. 식물의 녹색을 복원하는 금속이온으로써, 철 이온, 동 이온, 마그네슘 이온, 아연 이온 등이 사용된다. 그러나, 이러한 방법 등에는 해결해야 할 문제점 등을 내포하고 있다 예를들면, 철 이온을 사용할 경우 색상이 어두운 색으로 변해 식물의 자연적인 색조로 복원이 불가능하며, 동 이온을 함유한 용액에 침적하는 방법은 동 이온의 용액에 침적하게 되므로 식물의 동 함유량이 많아진다. 동은 식물에 소량 함유되나 다량의 동을 첨가하게 된다는 것은 건강상에 좋지 않게 되는 문제점이 발생한다. 그렇기 때문에 동 이온의 방법은 식품처리에 부적절하며, 마그네슘의 용액에 침적하여 녹색 처리를 할 경우에는 녹색으로 변색된 잎의 색소가 물에 녹기쉬운 결점을 갖게 된다. 이러한 것은 물에 침적하여 판매하는 야채 등에 적용하여 처리할 경우물에 색이 녹아 식물의 색상이 엷게 변색된다. 아연 이온을 이용하는 방법은 약품성분의 유산아연을 사용하거나 또는 각종 성분이 혼합되어 사용하게 되나 혼합성분을 조정하는 것은 매우 어렵다. 특히 초목재(草木災)를 사용하기 때문에 안심하고 식물을 녹색으로 변색하기가 매우 어렵다.본 기술은 이러한 문제점을 해결하기 위해 개발된 기술로써, 갈색으로 변한 식물을 자연적인 색조의 녹색으로 복원할 뿐만 아니라 아주 안전하게 식물을 녹색으로 처리하여 녹색의 색상을 장기간 보존 가능하게 하는 한편, 녹색으로 처리한 상태로 보존하는 방법을 개발하는 것이다.본 기술은 식물을 효모를 포함한 효모액에 접촉시켜 식물의 녹색 색상을 복원 및 보존하게 하는 방법이다. 효모액은 Zn을 함유하는 효모,Mg을 함유한 효모이거나 복수를 함유한다. 또한 효모는 Se,Mo,Mn 등의 금속을 함유하는 금속효모를 포함한 것도 가능하며, 효모액은 이러한 복수의 금속을 함유한 것도 가능하다. 복수의 금속을 함유한 효모를 사용하여 식물의 색상을 조절하여 가장 적합한 녹색의 창출이 가능하다 종래 기술의 단점 - 인체에 유해한 물질의 식품 침적 등 기술의 우수성 - 안전하게 식물을 녹색으로 처리하여 녹색의 색상을 장기간 보존 가능 기술 요약 - 본 기술은 식품이나 장식용 식물 등에 효모의 작용을 적용하여 녹색으로 복원하는 방법으로써, 효모 액의 금속 농도는 예를 들어 1ppm 이상(바람직하게는 3ppm이상) 1000ppm 이하로 하며, 효모 액의 온도는, 50-100℃(바람직한 온도는 60-95℃)로 한다. 효모 액을 식물에 접촉시키는 시간은 ５분 이상 (이상적인 온도 １５분 이상)６０분 이하로 한다. - 퇴색된 식물을 가장 적합한 색조의 녹색으로 복원 가능 - 식물을 녹색으로 처리한 상태로 장기가 보존 가능 - 효모를 사용하는 것으로써, 안전할 뿐만 아니라 효모의 추가량을 적게 하여 금속농도의 낮은 효모액으로 식물을 녹색으로 변색가능 - 퇴색된 식물을 처리하는 방법 뿐만 아니라 녹색 상태의 식물을 처리하여 녹색의 퇴색 방지 가능 기술의 우수성 - 본 기술을 통해 사전 대응이 불가능 하였던 배수관로망에 설치된 유량계와 이 유량계에 의해 측정된 일일최저 유량을 일정기간 계열에 입력 처리하는 데이터 처리 장치에 의해, 누수되고 있는 관로망을 지정 확인할 수 있으므로, 누수 조사에 필요로 하는 시간과 비용을 절약할 수 있으며, 뛰어난 효과를 발휘 기술 요약 - 수도관로망에서 유량계의 유량치가 기준치를 넘을 경우에 누수가 발생하고 있음을 검지 가능하도록 개발된 누수검지 장치 사업성 - 수도분야에 관한 누수 검출 장치로써, 공영의 수도 사업체의 도수 검출 장치수요, 또는 관련 수요로써의 감시 시스템, 설치 교환공사나 보수점검 작업 및 이러한 작업에 수반되는 원거리 점검 서비스 등의 새로운 민간적인 분야로써 수요가 예상된다. - 본 기술과 같은 구상은 유체인 가스 등의 관로망에도 적용 가능