일반기술
미강으로부터 식이섬유를 분리하는 방법
효소나 에틸알콜 등을 사용하는 다른 방법과 달리 오직 물과 전기만을 이용하여 미강으로부터 식이섬유를 높은 수율로 분리함●종래 미강 식이섬유의 분리방법은 에탄올 등의 유기용매 또는 물과 유기용매의 혼합용매를 이용●저비용의 간단한 공정으로 식이섬유 중에 유해한 유기용매의 잔존 위험 없이, 기존의 방법에 비하여 높은 수율로 식이섬유를 획득할 수 있고, 이러한 식이섬유를 식품 또는 의약품의 제료로 사용할 수 있음●미분이 완전히 제거된 미강을 물을 이용하여 100 내지 120℃에서 10분 내지 2시간 가열한 뒤 이를 건조 및 분쇄하여 미강으로부터 식이섬유를 분리하는 방법●불용성식이섬유는 전량 해외에서 수입하고 있어 수백억의 수입대체효과 기대●미강의 국내 생산량은 연간 약 60만톤으로 원료가 저렴하고 수급이 매우 안정적임●물과 전기만으로 생산하여 생산비가 매우 저렴함
기술정보
- 기술분류
- 생명과학 > 기타 생명과학
- 보유기관
- 중소기업청
- 기술유형
- 일반기술
- 등록일
- 2007-05-30
- 데이터 갱신일
- 정보 없음
상세설명
정보 없음
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