일반기술

단백질분해효소 처리에 의한 불가사리 유래의 항균성 추출물

서브틸리신 A(Subtilisin A) 성분이 함유된 단백질분해효소 처리에 의한 불가사리 유래의 항균성 추출물에 관한 것으로, 본 발명은 불가사리에 단백질분해효소를 처리하여 항균활성이 있는 불가사리 추출물을 제공하는 뛰어난 효과가 있다.종래 기술의 단점 - 최근에 불가사리에 다량 함유된 아연성분을 추출하여 건강 식품으로 소개된 바가 있다. 또한, 불가사리를 활용한 항암물질과 기능성 가축사료를 만드는 연구가 활발하게 이뤄지고 있다. 본 연구는 이러한 점에 착안하여 우리 나라 패류 양식어장에 크게 피해를 주는 것으로 알려진 아므르 불가사리와 별 불가사리의 효용가치를 높이는 일환으로 생리적 활성을 갖는 물질을 분리해냄으로써 해양신물질을 기능성 소재화하고 상기물질을 대량생산하고자 본 발명을 실시하게 되었다. 따라서, 본 발명의 목적은 불가사리에 서브틸리신 A(Subtilisin A) 성분이 함유된 단백질분해효소를 처리하여 항균활성이 있는 항균성 추출물을 제공하고자 한다.기술의 우수성 - 본 발명은 서브틸리신 A(Subtilisin A) 성분이 함유된 단백질분해효소 처리에 의한 불가사리 유래의 항균성 추출물에 관한 것으로, 보다 상세하게는 본 발명은 불가사리를 용매순차추출 후, 항균 활성이 검정된 활성물질을 실리카겔 컬럼 크로마토그래피를 통해 분리·정제하여 얻는 항균활성이 있는 불가사리 추출물에 관한 것이다.