일반기술

구기자오일

구기자를 발효시킨후 오일을 생산하는 방법에 의한 구기자 발효 오일에 관한 것이다. 구기자는 에로부터 한의학이나 중의에서 상약으로 취급하는 유용한 약재인데 반하여 일반적으로 널리 섭취하고 있다. 최근 구기자의 성인병에방과 혹은 다양한 기능성 효과에 의해 서구인들까지도 그 섭취가 증가되고 있다. 본 기술은 구기자를 발효시킨후 생산한 오일에서 항산화 활성효과가 뛰어난 베타인 성분이 다량으로 함유한 제품으로 기능성식품의 개발에 상당한 효과를 기대할수 있다.구기자에는 항산화 활성이 강한 베타인이라는 성분이 다량 함유하고 있어 사람들에게 유익한 약재로 중의학에서 상약으로 취급하고 있다. 본기술은 구기자에서 구기자 성분이 다량으로 함유된 오일을 추출하여 캡슐화 함으로 종래에 구기자를 섭취하기 위해 별도로 조리를 하는 불편함을 해소하고 섭취에 간편할 뿐만 아니라 구기자의 성분을 다양하게 섭취할 수 있으며 첨가물로 사용하여 효과를 더할 수 있는 효과를 지닌 기술이다.