일반기술

냉장고용 탈취 및 선도유지제와 그 제조방법

본 기술은 냉장고용 탈취 및 선도유지제와 그 제조방법에 관한 것으로, 흡착성 소재에 금속착체로 된 인공효소를 일정량 만큼 첨착시켜서 된 것을 특징으로 하는 냉장고용 탈취 및 선도유지제와; 금속착체인 금속-프탈로시아닌에 물과 계면활성제인 폴리카본산나트륨을 혼합하는 공정과, 혼합물을 수시간 교반하여 소정의 금속-프탈로시아닌 입자크기를 갖는 수분산액을 얻는 공정과, 흡착성 소재를 금속-프탈로시아닌의 수분산액에 일정시간 침지시켜 각각의 흡착성 소재에 금속-프탈로시아닌을 소정의 중량%씩 담지시키는 공정과, 금속-프탈로시아닌이 담지된 흡착성 소재를 자연건조하는 공정의 순서로 진행됨을 특징으로 하는 냉장고용 탈취 및 선도유지제 제조방법을 제공하여 고내를 항상 신선한 상태의 분위기를 유지하도록 하고, 식품을 보다 오랫동안 신선하게 보관할 수 있도록 한 것이다.본 기술의 목적은 냉장고의 냉장실에 흔히 보관되어지는 한국의 전통식품인 김치류나 된장, 간장 등의 식품에서 발생되는 아민계 및 유기산계의 냄새와, 야채실에서 주로 발생되는 메르캅탄계의 냄새를 제거함과 동시에, 고내 보관식품의 변패 또는 산패를 촉진시키는 부유균의 활동을 억제시켜줌으로써 보다 식품을 장기간 신선하게 보관할 수 있도록 한 냉장고용 탈취 및 선도유지제의 제조방법을 제공함에 있다.이러한 본 기술의 목적을 달성하기 위하여, 흡착성 소재에 금속착체로 된 인공효소를 일정량 만큼 첨착시켜서 된 것을 특징으로 하는 냉장고용 탈취 및 선도유지제가 제공되며, 금속착체인 금속-프탈로시아닌에 물과 계면활성제인 폴리카본산나트륨을 혼합하는 공정과, 혼합물을 수시간 교반하여 소정의 금속-프탈로시아닌 입자크기를 갖는 수분산액을 얻는 공정과 흡착성 소재를 금속-프탈로시아닌의 수분산액에 일정시간 침지시켜 각각의 흡착성 소재에 금속-프탈로시아닌을 소정의 중량%씩 담지시키는 공정과, 금속-프탈로시아닌이 담지된 흡착성 소재를 자연건조하는 공정으로 진행됨을 특징으로 하는 냉장고용 탈취 및 선도유지제 제조방법이 제공된다.