일반기술

두부제조에 필요한 간수 정량 투입장치

*원리 및 구성 혼합된 간수를 저장하기 위한 저장조의 하부에 형성되어 간수를 순환시키기 위한 모터, 모터의 동작에 의하여 일정량의 간수를 저장하며, 제1 전자밸브 및 제 2 전자밸브의 개폐동작에 따라 저장조와 간수를 순환시켜 일관된 조성의 간수를 정량 저장하기 위한 정량 저장조, 정량 저장조의 일측면 상부에 제 3 전자밸브를 통하여 연결되어 공기압을 발생시키기 위한 펌프, 정량 저장조의 일측면 하부에 제 4 전자밸브를 통하여 연결되어 정량 저장조로부터 정량의 간수와 두유 투입구로부터 두유를 투입받아 교반시켜 주기 위한 교반통, 교반통의 내부에 형성되어 상하 이동력을 제공하는 실린더와 이 실린더에 연결된 실린더 로드와 결합되어 간수와 두유를 교반시켜주기 위한 교반판, 및 제 1 전자밸브, 제 2 전자밸브, 제 3 전자밸브, 제 4 전자밸브 및 실린더에 제어신호를 발생하여 두유와 간수를 혼합시켜 주기 위한 간수 투입장치의 동작을 제어하기 위한 제어부로 구성된다. *기술적 배경 끊인 두유를 이용하여 두부를 제조하기 위하여는 간수가 정량 투입되고 투입된 간수를 정시에 교반하여야 한다. 두부의 제조시에 간수가 정량 투입되지 않는 경우에는 두부의 제조가 용이 하지 않고 끊인 두유에 간수를 투입하고 정시에 교반하지 않는 경우에도 간수가 고르게 혼합되지 않으므로 두부의 제조가 용이하지 않다 그러므로 두부의 제조 장치에 있어서 간수를 정량 투입하고 투입된 간수를 정시에 교반하기 위한 간수투입장치의 필요성이 대두된다.*중요성 및 독창성 기존에 인간의 노동력에 의존하던 간수 투입을 정량으로 할 수 있도록 제조하였다는 점에서 그 독창성 및 중요성이 있다고 할 수 있다.*적용제품 및 경쟁제품 본 기술의 간수 정량 투입장치는 각종 두부의 제조공정에 적용될 수 있으며, 경쟁제품으로는 특별히 정해져 있지 않으나 인간의 노동력이나 숙련된 경험이 될 수 있을 것이다. 그외에는 경쟁제품은 없는 것으로 판단된다. *특징 및 장점 본 기술의 간수 정량투입장치는 일정한 조성으로 유지된 간수를 정량으로 자동투입하고 간수의 투입과 동시에 두유와 간수를 교반시켜 줌으로서 양질의 두부를 생산할 수 있는 효과가 있다.