일반기술

포크

본 기술은, 음식물을 섭취할 때 사용하는 도구인 포크에 관한 것으로서, 특히 라면 또는 스파게티와 같은 면류가 흘러내리지 않도록 포크날들이 상호 엇갈리게 교반 형성되는 포크에 관한 것이다. 음식물을 섭취하는데 사용되는 도구로 한국을 비롯한 동양권에서는 숟가락, 젓가락이 대표적으로 손꼽히고, 서양에서는 나이프와 포크가 언급될 수 있을 것이다. 이런 음식용 도구들은 각자의 기능적 특징이 있어서 현대생활에서는 지역과 문화권에 크게 구분되지 않고 널리 공유되면서 사용되고 있다. 이런 대표적인 음식용 도구들은 너무나 잘 알려진 주지된 기술로서 여기서 각각 언급하지 않겠고, 여기서는 포크에 관해서 간단하게 설명하겠다. 포크는 사람이 손으로 잡을 수 있도록 손잡이가 구비되고, 이런 손잡이의 일측 끝단에 포크날부가 일체로 형성되거나 부착 결합된다. 이와 같은 구성으로 사람은 포크의 뾰족한 포크날부로 음식물을 찍어서, 용이하게 입 속으로 운반할 수 있는 것이다. 하지만, 포크는 상기와 같이 사람들이 찍어서 먹는 음식물에만 사용될 뿐만 아니라 국수, 스파게티, 라면 등과 같은 면 종류의 음식물을 먹는 경우에도 사용된다. 즉, 젓가락 사용이 생활화된 동양권 성인들은 면 종류도 용이하게 먹을 수 있지만, 아직 젓가락이 익숙하지 않은 아이들과 서양권 문화에 익숙한 사람들은 포크가 면 종류를 먹을 때 가장 유용한 도구로 사용되고 있다. 하지만, 대부분의 면 종류 음식물은 그 특성상 소스 또는 국물과 같은 수분이 그 표면에 존재하기 때문에, 사람이 포크를 이용해 면을 다량으로 들어올리더라도 면의 대부분이 미끄러지면서 떨어지게 된다. 이렇게 떨어지는 면들은 소스 또는 국물이 튕겨 발산되기 때문에, 음식물 주변을 더럽히고 사람의 옷에 음식물 자국을 남기게 된다. 본 기술에 따른 포크는, 종래의 포크날들과 같이 일렬로 배열되지 않고, 각각의 포크날들이 상호 엇갈리게 상하로 배열 형성됨으로써, 면들을 휘감지 않아도 인접하는 포크날들 사이에 끼워진 면들이 용이하게 빠져 흘러내리지 않으면서도, 포크날들의 전후방으로는 아무런 방해없이 면들이 소통됨으로써 사람들이 면들을 용이하게 취식할 수 있는 포크를 제공한다. 본 기술에 따른 포크는, 손잡이의 끝단에 다수 개로 갈라진 포크날들이 형성된 포크에 있어서, 상기 다수 개의 포크날들이 상하방향으로 상호 엇갈리게 위치한다. 본 기술에 따른 포크는, 포크날들 사이로 면들이 끼워진 상태에서 하부측 포크날에 의해 면들이 지지됨으로써, 면이 용이하게 흘러내리지 못하는 장점이 있다. 또한, 본 기술에 따른 포크는 상부측과 하부측 포크날들 사이에 면이 지지되면서 끼워지기 때문에, 사람들이 용이하게 면들을 휘감을 수 있으면서도 입안에서 면들이 용이하게 취식되어지는 장점이 있다.