일반기술

콜레스테롤 대사 개선 및 비만억제 기능성을 동시에 보유한 천연복합 농축액 및 그 제조방법

본 기술은 김, 미역, 다시마, 톳 등 전통적으로 식용하여온 해조류로부터 추출 분리한 콜레스테롤 대사개선 기능성을 갖는 퓨코이단(Fucoidan) 라미나란(Laminaran), 포피란(Porphyran) 등 기능성 다당성분과 퓨코스테롤 및 마늘로부터 추출한 알리신 추출물을 적정비율로 혼합 ․ 반응시켜 얻은 고콜레스테롤혈증의 예방 개선 및 항비만 복합기능성을 보유한 천연 농축물의 제조방법* 주요 특징본 발명기술은 김, 미역, 다시마, 톳 등 식용해조류에서 추출 분리한 생리활성 다당과 퓨코스테롤 및 마늘의 추출성분을 주성분으로 하여 특정비율로 혼합반응 농축시킴으로서 조성된 고콜레스테롤혈증(hypercholesterolemia) 등 고지혈증(hyperlipidemia)과 비만증(obesity)의 예방 ․ 치료 효과가 우수한 복합기능성 천연물질의 제조방법에 관한 것으로서 주요 구성성분의 효과적인 제조방법과 안전성 및 식용의 편의성을 특징으로 한다.전통적으로 식용하여온 해조류 및 마늘의 기능성분을 기능성 식품소재의 추출 분리기준에 부합한 방법으로 처리 가공한 것으로서 식용 안전성에 문제가 없다.콜레스테롤 생합성 억제, 식이 중성지질의 흡수억제, 혈중 콜레스테롤 수준 저하, 비만억제효과 등 다양한 생리효능실험( in vitro, in vivo)을 거침으로서 높은 효능이 기대된다.저점도 특성을 갖는 해조류 기능성분과 자극취가 완화된 마늘의 유효성분을 활용함으로서 기능성 식품첨가물이나 음료, 기능성 조미료 등 다양한 용도 특성을 갖는다.정책지원 공공연구개발 사업(수산특정연구사업) 결과물로서 다수의 연구결과 발표실적을 보유하고 있다. * 기술의 차별점근래 식생활의 다양화 및 고칼로리 음식, 동물성 식품 섭취의 증가 등에 기인하여 비만, 뇌졸중, 동맥경화, 고혈압, 당뇨병 등의 각종 성인병이 늘어나고, 특히 심장순환계질환의 발병률이 계속 증가함으로서 사회적인 주요 관심사가 되고 있다. 심장순환계 질환에서는 혈중 콜레스테롤이나, 중성지방의 증가 등 지질대사의 비정상화가 주요 요인이 되는 것으로 알려지고 있다. 특히 콜레스테롤은 세포막의 구성성분, 담즙산 및 호르몬의 전구체로서 생체내의 필수성분 중의 하나이나 콜레스테롤의 과다한 상승은 관상동맥질환의 제 1위험인자로 알려져 있다.해조류는 콜레스테롤 대사 및 비만억제에 도움을 주는 다양하고도 강력한 생리활성 성분을 다량 함유하고 있음이 과학적으로 밝혀지고 있으며 다양한 관련기술 개발이 이루어지고 있다.본 특허기술은 해조류와 마늘로부터 유용 생리활성 성분을 효과적으로 분리하여 콜레스테롤 등 고지혈증과 관련된 지질대사의 개선 및 비만억제 기능성이 우수한 천연 복합농축물의 제조방법에 관한 것으로서, 적절한 형태의 상품화기술로 활용될 경우 성인인구 중 20% 수준의 고혈압 관련 인구, 600만 명 이상의 고 콜레스테롤 환자 등 국내 소비여건과 장기 약물투여에 따른 부작용 등 기존 약물치료의 한계 등을 감안할 때 다대한 사업성을 기대할 수 있을 것으로 사료된다.* 적용가능 산업 : 건강식품, 기능성식품, 특수영양식품, 해조류 가공업 등