일반기술

절임수 순환시스템

본 기술은 절임수 순환시스템에 관한 것으로, 보다 상세하게는 절임조에서 절임부저장조의 절임수를 이용하여 배추 등 채소를 절이며, 절임조의 절임수를 절임수스크린을 통과시켜 절임수에 함유된 부유물, 이물질 등의 불순물을 제거하고, 절임부임시저장조에 절임수를 임시로 저장하며, 절임부임시저장조의 절임수를 인출하여 절임부전해조를 통과시켜 절임수의 유기물 등을 결정화되고 절임수에서 세균이 번식하지 못하도록 전해시키며, 전해된 절임수를 절임부저장조로 저장하며, 필요에 따라 절임부저장조의 절임수가 적정농도를 유지하도록 염분을 추가하도록 하고, 경우에 따라서 절여진 배추 등을 세척한 세척수를 전해하는 것을 특징으로 한다.이러한 본 발명은, 절임수 또는 세척수에 포함된 유기물 등이 결정화되어 침전하며, 절임수 또는 세척수가 부패되지 않으므로 절임수 또는 세척수를 재활용할 수 있으며, 이에 따른 원가 절감과 환경오염을 방지하는 효과가 있다.* 주요 특징본 기술은 절임수 또는 세척수에 포함된 유기물 등이 결정화되어 침전하며, 절임수 또는 세척수가 부패되지 않으므로 절임수 또는 세척수를 재활용할 수 있으며, 이에 따른 원가 절감과 환경오염을 방지하는 효과가 있는 것으로 주요 특징은 다음과 같다.- 첫째, 절임수 순환시스템에 있어서, 절임부저장조로부터 절임수를 인출 하여 배추등 채소를 절이는 절임조와; 상기 절임조의 절임수를 인출하여 부유물 또는 이물질을 제거하는 절임부스크린과; 상기 절임부스크린을 경유한 절임수를 임시로 저장하는 절임부 임시저장조와; 상기 절임부임시저장조의 절임수를 인출하여 무격막으로 전해시키는 절임부전해조와; 상기 절임부전해조를 경유하여 전해된 절임수를 저장하는 절임부저장조;를 포함하는 절임수 순환시스템으로 구성.- 둘째, 세척수공급부 및 세척부저장조로부터 공급되는 세척수로 상기 절임조에서 절여진 배추를 세척하는 세척조와; 상기 세척조의 세척수를 인출하여 부유물 또는 이물질을 제거하는 세척부스크린과; 상기 세척부스크린을 경유한 세척수를 임시로 저장하는 세척부임시저장조와; 상기 세척부임시저장조의 세척수를 인출하여 무격막으로 전해시키는 세척부전해조와; 상기 세척부전해조를 경유하여 전해된 세척수를 저장하는 세척부저장조;를 추가로 포함하는 절임수 순환시스템.- 셋째, 상기 세척부전해조를 경유한 세척수의 일부를 절임부저장조로 보충하는 절임수보충라인을 추가로 포함하는 절임수 순환시스템.- 넷째, 상기 절임부저장조에 염분을 첨가하는 염분공급부;를 추가로 포함하는 절임수 순환시스템.- 다섯째, 상기 절임부임시저장조, 절임부저장조, 세척부임시저장조, 세척부저장조 중 어느 하나 또는 둘이상에는 드레인밸브가 추가로 설치되어 있는 것을 특징으로 하는 절임수 순환시스템.- 여섯째, 상기 절임부전해조 및/또는 세척부전해조는, 본체의 내부에 절임수 및/또는 세척수의 흐름방향과 수직 또는 수직에 근접되며 소정간격 이격되어 적층되도록 망상극판이 배열되고, 상기 망상극판에는 양전기와 음전기가 교대로 인가되는 전해조인 것을 특징으로 하는 절임수 순환시스템.- 일곱째, 상기 절임부전해조 및/또는 세척부전해조는, 본체의 내부에 절임수 및/또는 세척수의 흐름방향과 수직 또는 수직에 근접되며 소정간격 이격되어 적층되도록 팁형극판이 소정간격 이격되어 적층되도록 배열되고, 상기 팁형극판에는 양전기와 음전기가 교대로 인가되는 전해조인 것을 특징으로 하는 절임수 순환시스템.- 여덟째, 상기 팁형극판은, 판형극판에 한변이 제거된 삼각형(∧ 형상), 한변이 제거된 사각형(コ 형상), 한변이 제거된 오각형, Ｍ형, ∪형 등을 다수개 펀칭하여 절단된 부분을 수직 또는 수직에 근접되도록 절곡하여 팁을 형성시킨 것을 특징으로 하는 절임수 순환시스템.