일반기술

항산화 및 항균특성을 갖는 식품포장용 필름 및 그 제조방법

천연 및 합성 기능성 첨가물을 활용하여 항산화 및 항균기능성을 갖는 폴리에틸렌 제질의 식품용 유연포장필름(산소투과성 및 산소차단성과 내열성 보유)의 제조기술로서 기능활성을 갖는 소재의 안정화, PE 마스터베치(Master batch)의 제조 및 유연필름의 제조조건과 응용기술을 포함한다.1. 기능성 첨가소재의 탐색 기존의 천연 및 합성 항산화 및 항균 물질의 기능 활성 조사2. 기능성 PE Master batch의 가공 폴리에틸렌을 베이스로 하고 항균 및 항산화기능성 물질을 첨가하여 혼합, 가열, 용 융, 압출, 냉각과정을 거쳐 항산화 기능성을 갖는 고농축 PE master batch(PEMB)의 가공3. 가능성 PE 필름의 제조 선형저밀도폴리에틸렌(LLDPE)을 주원료로 하고 항산화 또는 항균기능성을 갖는 고농축 PEMB를 일정비율로 첨가 혼합한 후 기존의 PE 필름 압출용 Extruder를 이용하여 일정한 두께와 평활도를 갖는 항산화 기능성 PE 필름을 제조(항균 또는 항산화 기능성 PE 필름)4. 항균 및 항산화 복합기능성 PE 필름의 제조 선형저밀도폴리에틸렌(LLDPE)을 주원료로 하고 항산화기능성 PEMB와 항균기능성 PEMB를 일정 비율로 첨가 혼합한 후 기존의 PE 필름 압출용 Extruder를 이용하여 일정한 두께와 평활도의 항균 및 항산화 복합기능성 PE필름제조5. 항균 및 항산화 복합기능 및 내열성 PE 필름의 제조 일정한 두께의 폴리에틸렌층 필름과 항산화 및 항균 복합기능성 PE필름층이합지되도록 압출 성형한 다음 폴리에틸렌층 필름의 표면을 다시 내열성 나일론으로 합지 가공함으로서 산소투과성을 방지하고 내열성을 갖춘 복합기능성 진공포장용 필름을 제조하였다.<기대효과>o 수산가공품의 품질안정화 및 저장수명 연장을 위한 포장기술의 혁신으로 내수용 및 수출용 제품의 기술경쟁력을 획기적으로 제고함으로서 국산 수산가공제품의 상품성 향상에 의한 부가가치 제고 가능o 가공식품의 품질 안정화를 위한 포장기술 과학화 및 기능성분의 식품산업 활용 확대로 식품가공 및 포장산업과 식품 소재산업 기술수준의 혁신 기대