일반기술

미생물 분쇄방법 및 이로부터 색소의 추출방법

○ 기술발명의 목적 : 본 기술은 색소를 함유한 미생물을 배양하고, 배양된 미생물을 건조기에 넣고 건조하여 세포벽을 파괴한 후, 건조된 미생물을 밀(mill)에 분쇄하는 단계를 포함하여 이루어지는 미생물 분쇄방법을 제공하는 것이다.또한, 본 기술은 분쇄방법으로부터 분쇄된 미생물과 이를 용매로 추출한 추출물을 함유한 사료 및 사료 첨가제 또는 식품 및 식품 첨가제의 제공을 목적으로 한다.○ 기술 요약 및 특징 : 본 기술은 색소를 함유한 미생물의 분쇄방법과 색소 추출방법에 관한 것으로, 색소를 함유한 미생물을 배양하는 단계와 배양된 미생물을 건조기에 넣고 건조하는 단계 및 건조된 미생물을 밀(MILL)에 분쇄하는 단계를 포함하여 이루어지는 미생물 분쇄방법과 방법에 의해 분쇄된 미생물을 용매로 추출하는 단계, 추출물을 건조하는 단계를 포함하여 이루어지는 색소의 추출방법을 제공하여 식품 및 식품 첨가제 또는 사료 또는 사료 첨가제의 기능성 소재로 사용한다. 본 기술은 천연색소를 함유한 미생물의 세포벽을 간단하고 효과적으로 파괴하여, 천연색소를 효율적으로 추출할 수 있게 되었으며, 기술을 이용하여 사료 및 사료 첨가제로 또는 식품 및 식품 첨가제의 저장성 및 인체에 유익한 기능성 소재로 사용할 수 있으며 저렴하고 용이하게 적용할 수 있어 동종업계 진출 시 파급효과가 클 것으로 예상된다.