일반기술
Perilla oil with stability to oxidation
Developed technology(product) detail This method extends the stability of perilla oil 2-3 times more by controlling the temp and time of roasting to use Maillard reaction. Using synthesized anti-oxidant, extend stability to oxidation more than 10 folds. Manufacturing procedure Perilla -> rinse -> roast -> extraction oil -> sedimentation -> packing Note : given commerce execution
기술정보
- 기술분류
- 농림·수산 > 기타 가공 기술
- 보유기관
- 한국식품연구원
- 기술유형
- 일반기술
- 등록일
- 2000-04-29
- 데이터 갱신일
- 정보 없음
상세설명
정보 없음
관련 특허
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