일반기술

동해심층수를 이용한 콩나물 배양액 및 콩나물

*원리 및 구성동해심층수에내포된 성분 중에서 염화나트륨을 일부 또는 전체를 제거하여 처리된 동해심층수의 경도가 25mg/ℓ 내지 50mg/ℓ 되도록 이루어진 동해심층수를 이용한 콩나물 배양액 및 이를 이용하여 재배생산된 콩나물에 관한 것이다.*기술적 배경 종래에는 수돗물, 지하수를 포함하는 일반적인 담수를 이용하여 콩나물을 생산하는 구성이나, 보다 효과적으로 고품질의 콩나물을 재배하는 기술 및 이를 위한 배양액등이 필요한 실정이다. *중요성 및 독창성청정하고 균형잡힌 미네랄과 부양성을 지닌 동해심층수에서 염화나트륨을 적정하게 제거하고 나머지를 남긴 배양액을 제조하고, 이를 이용하여 콩나물의 건전재배와 품질향상을 도모하는 기술을 제공하는데 그 중요성이 있다. *적용제품 및 경쟁제품본 기술의 주요 적용제품은 콩나물을 재배하는 기술로서, 담수로서 재배하는 기술은 많이 알려져 있으나 동해심층수를 이용한 제품은 없으므로 별도의 경쟁제품은 없다고 하겠다. *특징 및 장점-첫째, 미네랄을 비롯한 유용 염류가 풍부하여 고품질 청정 콩나물을 재배생산하는데 효과적이며, 고품위 콩나물 재료로 사용될 수 있는 장점이 있다.