일반기술

곡류로부터 분리한 생리활성물질 및 그 제조방법

본 발명은 곡류로부터 분리한 생리활성물질 및 그 제조방법에 관한 것으로 쌀, 보리, 밀, 옥수수, 율무, 메밀, 호밀과 같은 곡류 또는 발아보리, 발아메밀, 발아현미 및 발아밀과 같은 발아곡류를 이축 압출반응기에 투입하여 스크류속도 200∼400rpm, 시료투입속도 20∼50kg/시간 및 시료의 수분함량을 15∼40%로 조절하여 가열온도 100∼200℃에서 압출성형 한 다음 상기 압출성형한 시료에 대해 식물세포벽 가수분해효소를 1:0.0001∼1:1의 비율로 첨가하고 30∼60℃에서 5∼24시간 동안 가수분해한 후 드럼건조기에서 40∼90℃에서 10∼20시간 동안 건조함으로써 기존의 증자(steaming)공정에 비해 월등히 우수한 수율로 자유형 페루릭산(ferulic acid), 폴리페놀류(polypheonls) 및 수용성 아라비노키실란(arabinoxylan)을 포함하는 생리활성물질의 제조방법을 제공하는 뛰어난 효과가 있다.