일반기술
가시오가피 추출액을 함유하는 기능성 양갱
본 기술은 가시오가피 추출물을 함유하는 기능성 양개에 관한 것으로 공지의 양갱조성물에 가시오가피 추출액을 첨가하여 우수한 기능성을 함유함과 동시에 기호성면에서도 우수한 양갱에 관한 것이다. 본 기술은 앙금, 설탕, 물엿, 한천, 물 및 기타 공지의 첨가물을 원료로 하여 제조되는 양갱에 있어서, 상기 공지의 양갱 원료에 가시오가피 추출액을 함유하도록 하여 가시오가피 추출액을 함유하는 기능성 양갱을 포함한다. 또한 본 발명은 가시오가피 추출액을 함유한 기능성 양갱에 감초 추출물, 트레할로스, 복분자 착즙액을 추가로 포함할 수 있다.
기술정보
- 기술분류
- 생명과학 > 기타 생명과학
- 보유기관
- 전북대학교
- 기술유형
- 일반기술
- 등록일
- 2007-12-28
- 데이터 갱신일
- 정보 없음
상세설명
정보 없음
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