일반기술

한약재를 이용한 음료의 제조 방법 및 그 음료

본 기술은 식품, 꽃가루, 먼지 등으로 인한 알레르기 질환을 두충, 쇄양, 백출, 고삼에서 알레르기를 억제하는 분획을 추출하고, 이를 음료로 제조한 한약재를 이용한 음료의 제조 방법 및 그음료에 관한 것으로 두충, 쇄양, 고삼, 백출을 각각 1cm 이하로 분쇄하는 분쇄단계와 분쇄단계에서 분쇄된 분쇄물에 정제수를 혼합하여 상온에서 12시간동안 침지하는 침지단계와 침지단계에서 침지된 침지물을 약 95℃의 온도로 3시간동안 추출하는 추출단계와 추출단계에서 추출된 추출물의 분자량을 100,000 ~ 30,000dalton으로 분리하여 분획을 얻게하는 한외여과단계와 한외여과단계에서 분획된 분획물에 조미제와 조향제를 가미하는 향신단계로 이루어지고, 제조방법에 의해 제조된 음료는 두충: 8중량%, 쇄양: 5%, 고삼:2%, 백출: 2중량%, 조미제로 구연산: 0.05중량%, 액상과당: 3중량%, 조향제로 후루츠향: 0.2중량%, 잔량의 정제수로 배합되는 것을 특징으로 한다.