일반기술
카페인이 제거된 녹차 분말의 제조방법 및 그 방법에 의해제조된 녹차 분말
카페인이 제거된 녹차 분말의 제조방법이 제공된다.본 발명은 카페인이 최대한 제거되고 카테킨의 소실은 최소화되도록 확립된 최적 조건으로 초임계유체 추출하는 것을 특징으로 하며 본 발명에 따른면 녹차에 함유된 카페인은 최대한 제거하면서도 유용성분인 카테킨의 소실은 최소화하여 카페인만 선택적으로 제거된 녹차 분말을 제조할 수 있다.
기술정보
- 기술분류
- 화학공정 > 기타 화학공정
- 보유기관
- 고려대학교
- 기술유형
- 일반기술
- 등록일
- 2008-04-07
- 데이터 갱신일
- 정보 없음
상세설명
정보 없음
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