일반기술
장기 안정성이 우수한 콩성분 미세캡슐의 제조방법
<기술의 개요>본 기술은 장기안정성이 우수한 콩성분 미세캡슐을 제조하는 방법에 관한 것으로, 콩에 함유된 주요성분을 중심물질로 삼고 탄수화물과 단백질 등 자체 함유물을 벽물질로 하여 콩에 함유된 주요 생리활성물질을 안정적으로 보존하면서 약리성분을 효과적으로 생체내에 전달할 수 있는 미세캡슐의 제조방법에 관한 것이다.<기술의 특징>본 기술에 따르면, 콩의 주요 생리활성물질을 추출하고 동시에 미세캡슐화를 유도하여 소화흡수가 용이하고 장기적으로 정할 수 있으며, 콩 자체 성분만으로 미세캡슐을 제조함으로써 콩 고유성분만을 함유하는 제품을 생산할 수 있을 뿐만 아니라 수용성 벽물질에 의한 용해도 개선으로 음용시 편리성을 부여할 수 있다.
기술정보
- 기술분류
- 보건·의료 > 건강기능식품·식품생리 활성소재
- 보유기관
- 경북대학교
- 기술유형
- 일반기술
- 등록일
- 2008-01-03
- 데이터 갱신일
- 정보 없음
상세설명
정보 없음
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