일반기술

슈도모나스 에어루지노사에 의한 트리올레인으로부터하이드록시 지방산의 제조방법

기술개요및특징본 기술은 슈도모나스 에어루지노사에 의한 트리올레인으로부터 하이드록시 지방산의 제조방법에 관한 것으로, 더욱 구체적으로는 미생물을 이용하여 여러 가지 기능성을 가지고 있는 하이드록시 지방산의 생산을 위해 새로운 기질형태로서, 그 동안 시도되지 않았던 중성지질형태의 트리올레인(triolein)을 사용하여 하이드록시 지방산의 일종인 7,10-다이하이드록 시-8(E)-옥타데세노산(7,10-dihydroxy-8(E)-octadecenoic acid, DOD)을 제조하는 방법에 관한 것이다.지방산의 탄소사슬에 하이드록실기(hydroxy group)을 갖는 하이드록시 지방산(hydroxy fatty acid)은 일반 지방산에 비해 새로운 기능성을 부여받게 되어 그 산업적 이용성이 매우 큰 것으로 알려져 있다. 이들은 페인트, 잉크, 화장품, 계면활 성제, 농약, 의약 등에 사용될 수 있다. 그러나 이들은 자연계에서 주로 식물체 내에 미량으로만 존재하고 있다. 따라서 미생물을 이용하여 지방산으로부터 hydroxy 지방산을 생산하려는 연구가 이루어지고 있다. 그러나 중성지질 형태의 기질을 이용하여 DOD를 생산한 예는 알려져 있지 않다. 중성지질의 형태는 식물성지질에서 주로 발견되고 있는 지질로서 이들을 하이드록시 지방산 생산을 위한 기질로 이용할 수 있다면 비용절감과 새로운 형태의 하이드록시 지방산 생산을 위해 매우 유용하리라 판단된다.