일반기술
식품첨가를 위해 이취 및 색택을 개선한 가축혈액으로부터 면역단백질 회수방법
본 개발기술을 통해 생산된 면역단백질을 이용하여 초유를 완전히 공급받지 못한 유아 혹은 어린가축에 조제분유 혹은 이유식에 첨가할 수 있으며, 기타 면역기능의 보강 및 질병예방효과가 있는기능성식품의 소재 혹은 그 용도로 활용가능.한외여과기를 이용한 면역단백질의 수율증가 방안확립. - 음이온 교환수지처리를 통한 면역단백질의 순도증가방안 확립. - 면역단백질의 산업적 생산방안 가능성 확인. - 면역단백질의 이용한 육제품 등 면역기능성 식품개발.- 본 연구에서 개발된 면역단백질의 생산기술은 특정성분 강화 기능성 식품으로서의 활용이 기대되며 정제를 통한 순도의 증가로 식품에서 뿐 아니라 의약품 및 특수용도로서의 사용가능성 개발도 기대됨. - 특히, 환경문제의 심각성이 강조되는 추세에서 폐기되는 혈액의 처리를 통하여 공해 원인물질의 감소 및 부가가치 향상에 기여
기술정보
- 기술분류
- 생명과학 > 기타 단백질·탄수화물·지(방)질공학
- 보유기관
- 한국생산기술연구원
- 기술유형
- 일반기술
- 등록일
- 2000-09-07
- 데이터 갱신일
- 정보 없음
상세설명
정보 없음
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