일반기술
생대두 분말을 이용하여 신속한 두부제조가 가능토록 하는 두부 제조장치
본 기술은 생대두 분말을 이용하여 신속한 두부제조가 가능토록 하는 두부제조장치에 관한 것으로, 생대두 분말용액을 탕비기에서 가열하여 두유를 제조하기에 앞서서 교반조에서 생대부 분말과 물의 혼합액을 교반하는 공정중에 보일러로 부터 공급된 스팀에 의해 1차 가열되도록 함에 따라 신속한 두부제조가 가능하게 되는 두부 제조장치에 관한 것이다.본 기술은 교반조에 공급된 생대두 분말용액이 교반공정중에 스팀에 의해 1차적으로 가열되도록 하고 이와같이 1차적으로 가열된 생대두 분말용액은 고압탕비기에서 2차적으로 가열되어 두유가 제조되도록함에 따라 신속한 두부제조가 가능토록 하고 있으며, 교반공정과 함께 가열공정이 수행되도록 하여 두유의 혼합비가 매우 균일하여 지도록 하고 있다.
기술정보
- 기술분류
- 기계 > 기타 기계
- 보유기관
- 한국산업기술평가원
- 기술유형
- 일반기술
- 등록일
- 2008-06-12
- 데이터 갱신일
- 정보 없음
상세설명
정보 없음
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