일반기술
소뼈가루 제조방법
본 발명은 뼈가루 제조에 관한 것으로, 특히 음식에 사용되는 소뼈가루 제조방법에 관한 것이다.본 발명의 목적은, 소뼈를 다양한 음식에 활용할 수 있을 뿐 아니라 소뼈에 함유된 영양분을 충분히 섭취할 수 있도록 한 소뼈가루 제조방법을 제공하는데 있다.이러한 본 발명 소뼈 가루 제조방법은 다음과 같은 효과가 있다. 1)진공 포장된 분말 상태의 소뼈 가루를 구입하여서 칼국수나 수제비를 만들기 위해 밀가루를 반죽할때 사용할 수 있고, 2)부침요리시 부침가루로도 사용할 수 있으며, 해장국이나 곰탕을 끓일때 본 발명 소뼈 분말가루를 적절히 넣을 수 있는 등 다양한 방법으로 사용할 수 있어 소비자의 기호에 따라 다양하게 섭취할 수 있으며,3) 이에 따라 많은 사람의 건강을 증진시킬 수 있을 뿐 아니라, 고가의 소뼈가 모두 음식에 사용되므로 지출된 비용으로 최대의 효과를 얻을 수 있게 된다.
기술정보
- 기술분류
- 보건·의료 > 조리과학
- 보유기관
- 전북기술이전센터
- 기술유형
- 일반기술
- 등록일
- 2008-07-09
- 데이터 갱신일
- 정보 없음
상세설명
정보 없음
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