일반기술
실크 피브로인을 주재로 한 항숙취음료의 제조
실크 피브로인(Silk fibroin)을 주재로 하여 과음(過飮)으로 발생하는 숙취(宿醉)를 효과적으로 방지할 수 있는 숙취 해소음료를 제공하는것을 목적으로 한다.본 발명의 기능성 제품을 복용후 1시간이내에 섭취한 알콜의 50%이상을 분해할 수 있을 뿐만 아니라 간장의 알콜 분해 효소로서 alcohol dehydrogenase 효소의 활성도 대조군 대비 14%이상이나 증가하였고, 두통이나 메스꺼움을 수반하는 알데히드 분해효소 aldehyde dehydrogenase효소의 활성도 10%이상이나 증가하는 등 기존의 숙취 해소음료보다 월등한 숙취해소효과가 인정되었으며, 상담(商談)이나 스트레스가 많은 현대인들이 이를 해소하기 위해 음주를 하는 경우, 본 발명의 기능성 음료를 마시면 신속하게 숙취를 해소할 수 있는 등의 효과가 있다.
기술정보
- 기술분류
- 보건·의료 > 건강기능식품·식품생리 활성소재
- 보유기관
- 부경대학교
- 기술유형
- 일반기술
- 등록일
- 2008-08-13
- 데이터 갱신일
- 정보 없음
상세설명
정보 없음
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