일반기술

차덖음 장치

본 발명은 하부에 공지의 버너(114)를 구비하고 일측에는 개폐구(116)가 형성된 U자형상의 덖음솥(110)과, 상기 덖음솥(110)의 중간부에는 모터에 의해 회전할 수 있도록 베어링(131)에 의해 지지되는 축(132)과 상기 축에 수직으로 형성되는 지지대(133)과 상기 지지대의 끝단에 축과 평행으로 이루어지는 물레형 교반기(130)와, 상기 덖음솥(110)을 기울일 수 있도록 덖음솥 측면 중간부에 형성되는 중심축(121)과 상기 중심축이 회전가능토록 지지하는 브라켓(122)과 상기 브라켓을 지면으로 부터 지지하기 위한 받침대(123)로 이루어지는 받침구(120)로 구성되어진 차덖음장치를 제공하기 위한 것으로, 본 발명은 U자형 덖음솥에 물레형 교반기를 설치함으로써 균일한 차잎의 덖음이 가능하도록 하였으며, 적외선온도센서를 부착하여(150) 솥 표면온도와 덖어지는 차잎의 온도 계측이 가능하도록 하였고, 차잎을 완전히 덖은 후에는 덖음솥을 기울여 신속한 차잎의 배출이 가능하도록 하였다.무엇보다 본 발명은 전통적인 수작업에 의한 덖음방법을 그대로 기계장치화한 것이어서 우리나라 고유의 차맛이 제대로 우러날 수 있는 차를 제조할 수 있는 것이며, 차의 대량생산과 고품질이라는 효과를 얻을 수 있는 매우 유용한 발명인 것이다.