일반기술

닭도체 개체 관리시스템

본 고안은 솔레로이드 장치와 RFID을 이용하여 닭 도체의 가공시 생산 농가 별로 공급한 닭에 대한 품질 등급내역을 확보하고 닭 개체별로 품질내역을 추적할 수 있는 설비와 방법에 대한 내용에 관한 것이다국내에서 생산되는 농축산물에 대한 적정 검색 시스템 사양을 결정하고 검색정보의 실시간 처리 및 개체관리 추적과 관련한 지능화기술의 실용화 연구에 활용이 가능하고 닭고기를 비롯한 축산물 유통에 있어 개체별 추적 관리를 할 수 있는 기반기술에 활용이 가능할 것으로 판단된다. 많은 수의 판정사를 대신하여 판정기준항목별로 판별하면서 가공시스템의 빠른 처리속도를 유지할 수 있는 비파괴 닭 도체 품질 판정시스템이 도입이 된다면 시스템 구축에 들어가는 비용이 훨씬 저렴하고 인간의 시각으로 판별 가능한 판정기준을 이용하므로 영상처리방법이 더 적합하다고 판단이 된다.현재 국내 닭 관련 주요업체의 경우 닭 도체에서 가공까지의 모든 공정이 연속적으로 이루어지며, 모두 기계화가 되어 있어 생계가 닭고기 제품으로 포장되어 나오기까지의 공정이 매우 신속하게 이루어질 수 있다. 그런데 닭 도체에 대한 등급판정기준에 나와 있는 항목들을 일일이 판정사가 판정하려 한다면, 많은 수의 판정사가 필요할뿐더러 가공시스템의 도체 처리속도에도 큰 영향을 미치게 된다.품질에 관련된 물성계측을 통화여 정량화된 객관적인 품질을 추출하고 급속히 발전하고 있는 정보화 기술을 바탕으로 닭고기의 품질정보를 개체별 또는 단위 그룹별로 명시하여 유통하는 구조 변화에 활용이 가능할 것으로 판단된다.닭 도체의 품질 정보에 따른 RFID을 이용한 닭 도체의 개체관리 시스템을 구축하여 도계 가공 시 품질과 안정성을 결정하는 주요 인자를 설정하여 실시간으로 정량화 계측하여 개개 도체의 정보를 저장 관리하는 기술