일반기술

초임계 이산화탄소 추출 및 초임계 수 가수분해 기술

(1) 기술의 내용① 초임계 유체를 이용한 해조류로부터 기능성 물질 회수 및 이취 제거② 해조 단당류 생산을 위한 초임계 수 가수분해③ 초임계 수 가수분해를 이용한 해조류 유래 아미노산 회수(2) 기술의 특장점초임계 유체에 의한 혼합물의 분리, 추출 공정은 바이오산업 분야의 조업기준에서 볼 때 통상 상온부근에서 이루어질 수 있기 때문에 에너지 수요의 측면에서 재래공정보다 경제적인 경우가 많으며 사용되는 용매의 회수 및 재사용 공정이 간단하고 용매의 잔여 문제해결, 열에 의한 기능성 물질의 변성 방지, 용매의 비 반응성으로 품질의 우수한 측면과 에너지 효율성과 환경오염의 문제점을 해결할 수 있어 기술의 경쟁력, 경제성 및 사업성 평가는 기존의 재래식 공정에 비해 월등히 우수하다.또한 종래의 해조류로부터 당류를 생산하는 방법은 고온에서 강산으로 일정시간 처리하여 glycoside 결합을 파괴한 후 유기용매로 분획한다. 그리고 해조 다당류의 측쇄기를 수식함으로써 다당류의 물성을 향상시키기 위하여 강산 또는 강알칼리로 처리하거나 유기용매에 의해 특정 측쇄기를 지닌 다당류를 분리하는 것으로, 장시간의 공정을 요한다. 다당류의 분해 또는 수식공정 중 사용되는 강산과 강알칼리는 공해물질의 발생, 고가의 시설투자, 품질 악화 등의 원인이 된다. 그리고 유기용매로써 특정 다당류를 분획할 경우 유기용매 사용에 따른 폐수처리, 유기용매 회수장치, 공정의 복잡성 등으로 인해 최종 제품의 단가가 상승된다. 초임계 수 가수분해 기술을 이용할 경우 해조류 유래 다당류, 유용물질, 유용 단백질 및 아미노산류 등을 효과적으로 분리할 수 있으며, 그 기능성 물질들의 수율 및 순도를 높여 연속처리 공정에 의한 대량생산 체계를 확립할 경우 제품 및 기술 경쟁력이 제고되어 생물분야의 경제, 산업적 가치가 높을 것으로 기대된다.