일반기술

오징어 콜라겐으로부터 피부주름 억제활성을 갖는 펩타이드를 제조하는 방법 및 그 제조물

본 기술은 어업폐기물인 오징어의 껍질을 이용하여 제품성이 증진된 순수 콜라겐을 제조하고, 이를 저온에서 초음파 공정으로 처리함으로써 피부주름 억제활성을 가지는 펩타이드로 제조하는 방법 및 그 제조물에 관한 것이다. 종래 공정이 가수분해 시 산 또는 염기를 이용함에 따라 장치의 부식 문제와 폐수발생 문제를 야기하고 효소의 가수분해로 염이 다량 발생하는 문제점을 가지는 것과 달리, 본 기술은 간단한 효소 처리의 전처리 공정으로 저에너지의 초음파를 병행함으로써 처리시간이 짧고 시행이 용이한 공정을 통해 고수율의 펩타이드 제조가 가능하다. 따라서 본 기술에 의한 펩타이드 제조방법을 활용할 경우 화학물질에 의한 장치의 부식 문제가 전혀 발생하지 않을 뿐만 아니라 중화과정이 필요가 없어 이로 인한 중성염의 발생 및 처리에 대한 문제가 없다. 특히, 본 기술로 만들어진 펩타이드는 시판 콜라겐보다 피부주름 억제활성이 뛰어나 기존에는 폐기물이었던 오징어 콜라겐의 향장 소재로의 활용 가능성을 높였다. 오징어 껍질의 콜라겐 함량은 15% 이상으로 분리정제를 통한 생물소재의 개발 가능성이 매우 높으나 분자량이 커 향장 소재로서 경피 흡수가 효율적이지 못하고 대부분이 비수지용성 물질로 보습 이외의 향장생리학적 증진 효과가 높지 않은 반면, 본 발명을 통해 제조되는 오징어 콜라겐 펩타이드는 콜라겐을 분자량이 작은 펩타이드 상태로 제조함에 따라 경피 흡수율이 높아 주름 개선 등 향장활성이 높은 장점을 가진다. 본 기술은 기존 콜라겐 제조 공정의 단점을 개선하기 위해 안출된 것으로 설비 도입을 통해 기존 공정 시설에 즉각적인 적용이 가능하며, 이를 통한 공정 개선 및 수율 향상은 물론 제안공정을 통해 수득된 콜라겐 펩타이드의 피부주름 억제 활성 탐색 결과를 포함하고 있어 이를 이용한 즉각적인 기능성 향장 제품화가 가능하다. 본 기술은 기술개발과제 수행과 병행하여 선행연구를 보유하고 있는 기술로 기업체 기술이전을 실시할 경우 단기간의 기술교육 및 기술이전을 통해 즉각적인 산업화가 가능하다.본 기술은 오징어 껍질 유래 콜라겐으로부터 피부주름 개선 활성을 가지는 펩타이드를 고수율로 제조하는 방법 및 그 제조물에 관한 것으로 현재 동물 유래 콜라겐의 안전성 문제는 물론 대부분 수입에 의존하고 있는 원료 수급 문제를 해결할 수 있는 방안으로서 역할이 예상된다. 또한 본 발명은 기존의 콜라겐 펩타이드 제조 방법이 가지는 단점을 보완 개선한 공정을 포함하고 있어 설비 도입을 통해 기존 공정에 바로 적용이 가능함에 따라 현재 향장제품 및 기능성 소재 개발에 효과적으로 적용이 가능하다. 특히 본 기술을 통한 제조물은 기존의 콜라겐 및 오징어 콜라겐과 비교하여 주름개선에 높은 활성을 나타냄에 따라 이를 이용한 피부주름 개선용 향장제품의 즉각적인 제품화가 가능하다. 우리나라의 연간 콜라겐 사용량은 1,400여 톤으로 이중 대부분은 수입에 의존하고 있는 실정이다. 향후 건강 및 재료의 안정성에 대한 관심고조와 생활수준의 향상 등으로 해양 유래 콜라겐 시장은 매년 10% 이상 고성장을 이룰 것으로 예상하고 있다.