일반기술

감 분말 제조 방법

- 판매하고자 하는 기술의 명칭 및 개요 본 발명은 감 분말 제조방법에 관한 것으로서, 열을 가하지 않고, 간단한 공정으로 첨가물 없이 당도가 높고, 엉킴 현상이 없는 감 분말 제조 방법을 제공한다. - 기술성, 시장성, 사업성 1차 세계최초 감을 원료로 냉면 국수 당면 등 면류 일체를 생산하여 각 구내식당, 학교급식소, 식당, 군납 백화점 마트등 소매점 판매가 용이하며, 대외적으로 수출도 가능하다.2차 제과, 제빵, 음료 등을 생산 할수 있고 대기업에 감 분말 자체 납품도 가능하다.3차 장류(된장,간장,고추장, 케찹, 소스등)의 첨가물로 당뇨환자 전용 식품개발도 가능하다.- 기술의 세부적인 사양(Spec.)땡감만으로 분쇄가 어려워 율무 홍삼 등 1대1 비율로 선식으로 특허 받았습니다. 종래의 기술은 다른 식품에 첨가 할수없으나 본 발명은 땡감으로 100매쉬 ~ 300매쉬 분쇄가 가능하며 모든 식품 첨가용으로 사용이 용이하여 당도가 30~35브랙스 까지 당도가 높으며 감은 자원이 풍부하여 사용용도가 아주 다양한 장점이 있다.