일반기술

케나프 차 및 그의 제조방법

발명의 목적 케나프에 다량의 폴리페놀 화합물 중, 항산화 활성이 높다고 알려진 캠프페롤의 다량 함유를 확인하고, 이러한 케나프 잎을 유효성분으로 하는 건강차의 제조 방법을 제공하고자 함.발명의 주요 내용 본 기술은 케나프 잎이 플라보노이드, 무기질, 폴리페놀 성분 등의 활성성분을 다량 함유하고 있음을 확인하고 이를 건강차로 활용하고자 함. 특히 케나프 잎을 일정 조건으로 열처리 및 원적외선 처리하는 경우 온수에 추출되는 활성성분이 녹차보다 높게 나타남을 확인함. 천연물로부터 다양한 생리활성 성분을 분리하는 과정 중 케나프 잎 추출물이 다량의 무기질과 항산화 활성성분을 가지고 있음을 확인하였으며, 특히 다량의 플라보노이드를 포함하는 폴리페놀 화합물, 특히 캠프페롤을 함유하고 있음을 확인함. 캠프페롤은 분리 정제하여 그 구조를 확인한 결과 프페리트린(kaempferol-3,7-O-a- dirhamnoside kaempferitrin)의 함량이 높음을 확인함. 또한, 생체에 무해함을 확인하여 식소재를 포함하는 다양한 생활소재로 사용할 수 있음. 케나프 잎을 일정한 조건으로 가열처리하고 원적외선 처리를 수행할 경우 다량의 무기질, 플라보노이드 및 폴리페놀 화합물 등의 생리활성성분이 온수에 추출됨.발명의 효과 녹차보다 생산성이 좋아서 대량 생산이 가능하며, 원적외선을 처리한 후 온수에 우려낼 경우 높은 함량의 플라보노이드와 무기질이 추출될 수 있음 차 이외의 화장품, 의약품, 의약부외품, 기능성 건강보조식품 및 음료등에 적용할 수 있음