일반기술

해양심층수를 이용한 기능성 성분이 증진된 인삼의 제조방법 및 그에 의해 제조된 인삼

발명의 목적 해양심층수를 이용하여 진세노사이드를 포함하는 기능성 성분이 증진된 인삼을 제공하고자 함.발명의 주요 내용 본 기술은 인삼의 재배과정에서 해양심층수를 효과적으로 처리하여 진세노사이드를 포함하는 기능성 성분이 증진된 인삼의 제조방법임. 탈염과정을 거친 2 ~ 6ms/cm의 전기전도도를 가지는 해양심층수의 인삼의 재배과정 중에 처리하여 제조하며, 제조되는 인삼의 특징은 아래와 같음. 총 진세노사이드의 함량이 높음 진세노사이드 Rg1 및 Rf을 포함하는 특정 진세노사이드의 함량이 개선됨 PT/PD의 함량비가 유의하게 높은 진세노사이드 조성을 가짐 또한, 해양심층수의 처리는 처리횟수가 제한되는 것은 아니지만, 최적 처리 횟수는 2회가 적합함. 발명의 효과 진세노사이드를 포함하는 기능성 성분을 효과적으로 향상시킬 수 있는 기능성 성분의 개선이 이루어짐 특정 진세노사이드의 함량이 개선되어 기능성 성분이 증가함