일반기술

저 콜레스테롤 청색계란의 생산방법 및 상기방법으로 생산된 청색계란

본 발명은 저 콜레스테롤 청색계란을 생산하는 방법 및 상기방법으로 생산된 청색계란에 관한 것으로, 보다 상세하게는 콜레스테롤 생산을 억제하는 로바스타틴을 대량생산하는 균주 배양액을 유효성분으로 하는 사료첨가제 및 이를 사료에 혼합 급여 함으로써 저 콜레스테롤 청색계란의 생산방법 및 상기 방법으로 생산된 저 콜레스테롤 청색계란에 관한 것이다.본 발명에 의하면, 일반계란과 달리 외관상 난각색의 시각적 차별화로 소비자의 기호성을 향상시키면서도 콜레스테롤 함량이 저하된 청색계란을 생산할 수 있으므로, 성인병 환자나 노약자 등의 건강식으로 이용 가능하다.본 발명의 목적은 콜레스테롤 생산을 억제하는 로바스타틴을 대량생산하는 균주 배양액을 유효성분으로 하는 사료첨가제 및 이를 사료에 혼합급여 함으로써 저 콜레스테롤 청색계란을 생산하는 방법을 제공하고자 한다.또한, 본 발명의 또다른 목적은 상기 방법에 의해 생산된 청색계란을 제공하고자 한다.상기와 같은 기술적 과제를 달성하기 위한 본 발명은 아라카나종(Arakana) 수컷과 백색레그혼종 암컷을 교배시켜 1세대 교잡종 산란계를 얻고, 상기 1세대 교잡종 암컷을 다시 아라카나종 수컷과 교배시켜 생성된 2세대 교잡종 산란계를 로바스타틴 생성균주가 포함된 사료첨가제를 급여하여 육종하여 저 콜레스테롤 청색계란을 생산하는 방법 및 상기 방법에 의해 생산된 저 콜레스테롤 청색계란을 제공한다.