일반기술
지질대사 및 간기능 개선용 감식초
본 발명은 지질대사 및 간기능 개선용 감식초에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 알코올 발효와 초산발효의 2단 발효법에 의해 얻은 지질대사 및 간기능 개선용 감식초 및 이를 함유하는 건강 기능성 음료에 관한 것이다.; 본 발명의 알코올 발효와 초산발효의 2단 발효법에 의해 얻은 지질대사 및 간기능 개선용 감식초는 혈중 알코올대사를 촉진시키고, 지질대사에 관련된 효소의 발현을 변화시키는 기능이 있으므로, 지질대사 및 간기능 개선하기 위한 식품으로 이용할 수 있다.
기술정보
- 기술분류
- 생명과학 > 기타 생명과학
- 보유기관
- 전북대학교
- 기술유형
- 일반기술
- 등록일
- 2008-12-04
- 데이터 갱신일
- 정보 없음
상세설명
정보 없음
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