일반기술
감식초를 함유하는 건강 기능성 음료
본 발명은 항비만용 감식초에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 알코올 발효와 초산발효의 2단 발효법에 의해 얻은 항비만용 감식초 및 이를 함유하는 건강 기능성 음료에 관한 것이다.; 본 발명의 알코올 발효와 초산발효의 2단 발효법에 의해 얻은 항비만용 감식초는 복부 지방을 감소시키고, 혈중 콜레스테롤 및 혈당을 감소시키는 기능이 있으므로, 비만을 효과적으로 억제하거나 예방하기 위한 식품으로 이용할 수 있다.
기술정보
- 기술분류
- 생명과학 > 기타 생명과학
- 보유기관
- 전북대학교
- 기술유형
- 일반기술
- 등록일
- 2008-12-04
- 데이터 갱신일
- 정보 없음
상세설명
정보 없음
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