일반기술
인스턴트 동결건조죽의 제조방법
본 발명의 인스턴트 동결건조죽의 제조방법은 색상, 맛, 향미 등의 풍미와 영양에 있어서 변화가 없는 상태에서 장기간 보관이 가능하고, 짧은 시간 내에 높은 복원성을 가지는 죽을 제조할 수 있다. 따라서, 본 발명의 인스턴트 동결건조죽의 제조방법 및 상기 방법에 따라 제조된 죽은 뜨거운 물만 있으면 간편하게 언제 어디서나 먹을 수 있는 새로운 죽을 제공할 수 있다.본 발명의 인스턴트 동결건조죽의 제조방법은 색상, 맛, 향미 등의 풍미와 영양에 있어서 변화가 없는 상태에서 장기간 보관이 가능하고, 짧은 시간 내에 높은 복원성을 가지는 죽을 제조할 수 있다. 따라서, 본 발명의 인스턴트 동결건조죽의 제조방법 및 상기 방법에 따라 제조된 죽은 뜨거운 물만 있으면 간편하게 언제 어디서나 먹을 수 있는 새로운 죽을 제공할 수 있다.
기술정보
- 기술분류
- 농림·수산 > 기타 농림·수산
- 보유기관
- (재)전남테크노파크
- 기술유형
- 일반기술
- 등록일
- 2008-12-08
- 데이터 갱신일
- 정보 없음
상세설명
정보 없음
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