일반기술
양파 숙성 추출 물질의 제조방법 및 그 용도
본 발명은 양파를 액젓 및 찹쌀가루와 혼합하여 발효 숙성시킨 것의 건조 분말을 알코올로 환류 추출하여 혈당강하 및 혈중지질강하 효과를 갖는 양파 숙성 추출 물질의 제조방법 및 그 용도에 관한 것이다.본 발명에 의해 양파와 액젓 및 찹쌀가루를 혼합하여 발효 숙성되고, 알코올로 추출된 양파 추출 농축물질은 당뇨쥐에서 증가된 혈당, 혈청 콜레스테롤 및 중성지질을 강하시키는 뛰어난 효과가 있으므로 생물의약산업상 매우 유용한 발명이다.또한, 신장무게는 정상쥐에 비해 당뇨쥐에서 증대되었으며, 양파김치 추출물 및 케르세틴 투여군에서 유의하게 낮은 수준을 나타내어 정상군과 차이가 없었다. 또한, 양파를 액젓과 찹쌀가루를 혼합하여 발효숙성시킨 후 알코올로 추출하기 때문에 간단하게 우수한 효과를 갖는 혈당강하제 및 혈중지질강하제를 생산할 수 있다.
기술정보
- 기술분류
- 농림·수산 > 작물유전·육종
- 보유기관
- (재)전남테크노파크
- 기술유형
- 일반기술
- 등록일
- 2008-12-08
- 데이터 갱신일
- 정보 없음
상세설명
정보 없음
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