일반기술

구취를 억제하는 유산균

(1)기술개요일반적으로 구취는 혐기성세균에 의한 휘발성 유황화합물 생성이 가장 중요한 원인으로 꼽히고 있으며, 그 외에 충치나 치주염 등과 같은 구강질환이나 내과질환에 의해서도 발생할 수 있다.지금까지는 구취제거를 위하여 시장에서는 구강청정제나 구취제거용 기능성 껌이 주류를 이루고 있다. 구강청정제로는 자극성이 적은 식염수를 사용하지만, 일반적으로 살균이나 소독효과를 높이기 위하여 알코올이나 항생물질 내지는 소염효과를 목적으로 하는 스테로이드 등을 배합하기도 한다. 기능성 껌의 경우 그 효능의 지속시간이 매우 짧으며, 화학약품 소독제는 구취를 발생시키는 혐기성 세균 뿐만 아니라 구강 내의 다른 유익한 미생물까지도 발생을 억제하고 화학물질로 인한 피부 자극 등의 부작용이 발생하는 단점이 있다. 또한 화학물질을 식도로 삼킬 수 없기 때문에, 혐기성 세균의 가능 주요한 서식지인 혀의 뒤쪽까지 소독할 수 없다는 점이 단점으로 지적받고 있다. 또한 족두리풀뿌리, 천궁, 클로렐라, 파슬리, 매화열매 등의 한약이나 생약을 이용한 구취제거제의 경우, 부작용이 적은 장점이 있으나 혐기성 세균류를 근본적으로 제거하지 못하는 한계가 있었다. 유산균은 널리 알려진 바와 같이 탄수화물을 발효하여 최종 대사산물로 유산을 생산하는 세균으로 인간과 동물의 구강 및 소화관에 존재하는 유익한 균이므로 식도로 삼키더라도 부작용이 발생하는 경우가 없다. 본 新기술은 자연상태에서 구강 내에 존재하는 유산균 중에서 휘발성 유황화합물을 생성하는 혐기성 세균과 잘 결합할 수 있고 유산을 적게 생성하는 웨이셀라 시바리아 (Weissella Cibareia) 균주를 이용하여 구강에서 발생하는 구취를 억제하는 효과를 극대화시키면서 안전성을 향상시킬 수 있도록 하고 있다.특히 본 유산균는 화학약품 (소독, 방향)을 이용하는 다른 기술에 비하여 부작용이 발생할 염려가 없으며, 특히 유산의 산도가 낮아 치아부식을 유발하지 않고, 혀의 깊숙한 뒷부분까지 지속적으로 작용하며, 충치의 원인인 치태형성을 억제하는 효과가 있다는 점이 큰 특징이다. (2) 기술의 특징 - 자연상태에 존재하는 유산균으로 인체에 무해함 - 구취의 원인균에 직접 작용하여 구취를 효과적으로 제거 - 구강내에서 강산을 생성하지 않아 치아우식증을 유발하지 않음 - 혐기성 세균의 주서식지인 혀의 뒤쪽까지 효과적으로 전달 - 충치의 원인인 치태 형성을 억제하는 효과가 있음.